7道最受国人欢迎的韩国美食做法! | 中国饮品快报

7道最受国人欢迎的韩国美食做法!

门店经营 2017-08-10 29

1. 韩式炒年糕

年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺


1、准备好年糕450克


2、用刀子把年糕切短,切细


3、锅里倒一小勺油,待油温升高,放入一根年糕试一下油温


4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了


5、放入其它的年糕条,翻炒均匀,保证每根都能贴锅煎2分钟


6、凉开水倒入锅里,水位以没过年糕的2/3左右为宜


7、盖盖,大火焖煮2分钟

8、倒入番茄沙司8克,翻拌均匀


9、倒入韩式甜辣酱8克,翻拌均匀


10、当汤汁浓稠时,即可出锅,最后撒上芝麻点缀

2.韩式烤肉

五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克


1、超市买切片五花肉、烤肉酱


2、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上


3、生菜清洗干净控干水分待用


4、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油


5、将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上,盖上盖子


6、启动烤肉档功能键,2分钟后打开盖子


7、烤好的肉盛入盘中即可


8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱,卷上生菜食用

3.韩式冷面

冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量


1、牛肉用清水浸泡1小时,将肉里面的血水浸泡出去


2、锅里放入适量的清水,放入泡好的牛肉,放入干辣椒


3、放入适量甘草、白糖、酱油,开大火将水煮开,撇去浮沫


4、转最小的火,盖上锅盖炖2个小时、


5、2个小时后牛肉和汤都煮好了


6、晾凉后放入冰箱,吃之前提前半小时取出


7、取一个鸡蛋,打散,


8、在锅中注入少量植物油,将鸡蛋液均匀的摊开


9、小火一面定型以后再翻面,摊成薄薄的


10、取出稍微放凉一下,用刀把它切成鸡蛋丝备用


11、将牛肉切片,梨去皮切片


12、煮两个鸡蛋,将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中


13、熬好的牛肉汤取400ml,放入盐搅拌均匀


14、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀


15、将配菜放在冷面上,汤汁倒在冷面上,再撒点白芝麻即可

4.韩国泡菜


白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克


1、白菜去根,除外面的老叶子,洗净,横切开


2、在盆内均匀的给白菜撒上盐,腌制12小时至大白菜软


3、苹果、梨去皮、去核,分别在榨汁机中打成汁


4、姜、蒜切末


5、小锅内倒入糯米粉


6、倒入苹果汁、梨汁,用中火熬成糊状


7、糯米糊放凉后,加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀


8、腌好的白菜,挤去水分


9、带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀


10、将泡菜放入无油、无水的密封容器,再放入冰箱,发酵3-5天

5安东炖鸡


鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量


1、鸡洗净,剁成小块,放在水中,洗净


2、芦笋洗净,去除根部,用刨皮器去除尾部的硬丝


3、土豆、胡萝卜切滚刀块,芦笋切段,大葱切段


4、锅子烧水,将土豆和胡萝卜块放入,煮大约5分钟


5、将土豆和胡萝卜块捞出


6、放入洗净的鸡块,焯水


7、捞出,控干水分,放在碗内备用


8、将干净的鸡汤盛出


9、大蒜切片,将冰糖、八角、辣椒放一起


10、锅子烧热,倒油,放入鸡块,煸炒片刻


11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒,煸炒至冰糖溶化、鸡块上色


12、鸡块炒至上色后,将鸡汤放入(放清水也可,更健康)


13、放入土豆块和胡萝卜块,放入盐、老抽、料酒


14、大火煮沸,转小火


15、粉丝用剪刀剪成小段


16、大约煮30分钟左右,加入粉丝


17、加入大葱段和芦笋段


18、继续煮5分钟(注意查看粉丝状态,防粘锅)


19、加入鸡精、香油、胡椒粉调味,出锅即可

6.石锅拌饭


鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量


1.鱿鱼洗净,去除表面薄膜,竖切,炒水


2、洋葱、青椒切片,葱姜蒜切末


3、锅中注入适量清水,滴入几滴料酒,或者放几片姜和葱


4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,去除腥味,捞起控干


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