夏天这么热 我们来做两款创意西瓜饮品 | 中国饮品快报

夏天这么热 我们来做两款创意西瓜饮品

行业资讯 2017-08-10 118

原标题:夏天这么热 我们来做两款创意西瓜饮品

到了夏天,“水果之王”西瓜开始刷屏。

西瓜的食用方法

西瓜桶

最可爱的西瓜吃法

小资的最爱

切瓜神器

某学校饮品店老板说,即使产品升级速度快,但店里6元一杯的现榨西瓜汁依然销量不减,足见西瓜多么受消费者喜爱。

实用挑瓜技巧

1

目测法

果实成熟后,果皮坚硬光亮,花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷,果实阴面自白转黄且粗糙。

果柄上的绒毛大部分脱落,坐瓜节前后1~2个节卷须枯萎等,这些都可作为西瓜成熟的标志。

2

手摸或拍打法

成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉;而未成熟的西瓜,用手摸时有发涩感。

另外,用手托瓜,敲打或指弹瓜面时,若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜;相反,若发出咚、咚、咚坚实音的,则多属生瓜。

两款西瓜饮品制作

1

西瓜莱姆

材料:红西瓜肉700g, 新鲜莱姆3个, 薄荷果露3大匙, 西瓜块适量, 装饰薄荷叶适量。

做法:莱姆(青柠,lime)挤汁,加入西瓜肉、薄荷果露用冰沙机搅拌。

在杯中放入冰块、西瓜快,倒入搅拌后的莱姆西瓜汁至7分满,加入气泡水至9分满,放上薄荷叶即可。

2

不加冰的西瓜冰沙

材料:西瓜肉1000g、果糖20g、冰牛奶10ml

做法:将西瓜肉切块冷冻至硬块后,加果糖、牛奶一起搅拌至冰沙状即可。

西瓜冰沙也可以加当下流行的奶盖,做成西瓜奶盖。也有人表示,西瓜味道本身不是特别浓,但加了奶盖或牛奶后,其口感更醇厚。

同时西瓜冰沙也可以加入玫瑰糖浆,或新鲜草莓一起制作,提升其口感的丰富性。

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