葡萄不只是能做酒 还可以这样做饮料 | 中国饮品快报

葡萄不只是能做酒 还可以这样做饮料

产品攻略 2017-03-17 392

QQ20170317-170858

原料

葡萄 4000g  白砂糖 400g

葡萄洗净晾干后,将葡萄粒捏破放入容器中,将容器用保鲜纸封口。

24小时后第一次加入白糖200克,搅匀后盖上保鲜膜,不要封太紧。中间每天搅拌二次,将葡萄皮压入汁中。

第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧,让气体能够放出。继续发酵七天。再进行倒酒,将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉,放冰箱保存即可。

鲜榨葡萄西柚

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