如何靠广告语让餐厅进店率提升40%,营业额月增52万? | 中国饮品快报

如何靠广告语让餐厅进店率提升40%,营业额月增52万?

餐饮资讯 2017-03-13 48

都说菜品是餐厅的灵魂,那么什么才能成为餐厅的声音呢?品牌的宣传营销

全国餐厅总数已经超过了600多万家,你不卖力“吆喝”,顾客又怎么会知道你的存在?所以你需要的是一句出彩好记的广告语,还有持续而又有效的营销。

如何靠广告语让餐厅进店率提升40%,营业额月增52万?

广告就是营销领域中一块看不见硝烟的战场。当地面部队在加速推进时,空中的广告轰炸也需要火力全开。

比如今年初,当央视新闻主持人都在一本正经地打广告时,餐饮人也纷纷改编成了自家金句――“地球不爆炸,我们不放假。宇宙不重启,我们不休息。风里雨里节日里,我们都在这里等着你。没有四季只有两季,你来就是旺季,你不来就是淡季……”

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一句广告语,仅仅花费100块  

进店率提升了40%,月营业额增加52万!  

我们都知道,客流是分为5种的。

  • 1、路过的客流  

  • 2、主动宣传的客流  

  • 3、被动导入的客流  

  • 4、再次消费的客流  

  • 5、转介绍的客流  

如何靠广告语让餐厅进店率提升40%,营业额月增52万?

有家餐厅,就是通过吸引“路过的客流”,从而顾客爆满,每月营业额增加52万,1年的营业额就增加264万,而成本,仅仅只花了100元。

这家餐厅,处于一个购物中心的4楼,最初的营业额并不好。我们都知道,一般百货公司、购物中心,楼层都是经过规划的。比如一楼是化妆品、珠宝,二楼女装、三楼男装、四楼餐厅。而这个购物中心的4楼,就是餐饮区。在这个楼层,有许多家餐厅,大家都在抢客人。

那么这家怎么吸引顾客呢?他们对顾客进行分析。

大部分在购物中心吃饭的顾客:  

1、去百货公司逛,都是和朋友一起,或者情侣一起约会,或者是观光休闲的家庭形式去的为主。

2、在购物中心的4楼吃饭,大部分是因为觉得饭点到了或者肚子饿了,才去吃饭的。

3、坐电梯上4楼,或者乘扶手电梯上4楼,这个过程中,电梯口、电梯里,贴有介绍4楼某家餐厅的海报、有餐厅的指示牌,这些往往能决定他们的选择。

如何靠广告语让餐厅进店率提升40%,营业额月增52万?

也就是说,来这个购物中心的,大多数是约会的情侣,或者是观光休闲的家庭,基本上,都是觉得肚子饿了,才找吃饭的。这些顾客,不是事先决定吃什么才来的,这一部分的顾客非常少。而餐厅,都在同一个楼层,许多顾客,都看着1楼电梯海报、4楼指示牌、电梯海报广告,来决定去哪家。

在找饭店的过程中,顾客想的是什么?  

顾客的心理是,一边找饭店,一边会想:在哪家餐厅,我能得到什么样的体验

目前,所有的餐厅,都是靠产品来吸引,提供差异化的产品,用吃,用味道,用“产品体验”来打造差异化,来吸引顾客。比如,你是做川菜的,我就做火锅;你做火锅,我就做海鲜;你做海鲜,我就做日本料理……

但实质上,你以为差异化了,其实并没有。

如何靠广告语让餐厅进店率提升40%,营业额月增52万?

因为大家都在这么做,都在提供差异化的产品,那么即使你的产品再特殊,也是属于同质化,因为你也是属于“产品体验营销”。

于是,这家餐厅,做了一个营销操作,老板的做法就是在所有的海报、指示牌里加了一句话:

“免费欣赏夜景!在这栋大楼里,只有在本店,才能欣赏到最美的夜景!”  为了证明,还特意附上一张唯美的夜景照片,贴在指示海报上。

仅仅花100元成本,就吸引了路过的客流,仅仅这一个改变,进店率提升了40%,月营业额增加52万。

夜景,在其他餐厅也看得到,也看的挺好,但这家餐厅写出来了,并且顾客看到了,就会自动在脑子里浮现景象“自己在那家餐厅,一边看着美好的夜景,一边用餐的情景”!

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5个法则  

餐厅提炼一个精彩的广告语    

既然一个好的广告语是餐饮营销的灵魂,那么,餐厅该如何锻造出有灵魂的广告语呢?

模仿:提炼其他行业的优秀的广告语

学习最快的方式就是模仿,学习也是从模仿开始的。找到好的模板,根据自己餐厅的特征,然后加以修改,也不失是一种好的写广告语的方式。

如何靠广告语让餐厅进店率提升40%,营业额月增52万?

有针对性

只对目标顾客写广告语。比方说,做清真食品的,广告语可以这么写:「穆斯林之家,“清”自草原来」

对象直接锁定在有相关信仰的人群,并且塑造一种我的店专为你服务

疑问形式

这是简单的提炼改善用词造句的方法,只需要产品或服务的名称、行业名前加上指示词或形容词,然后加上疑问句,即可。

例如:「这是一家只卖鸡汤的店?」

通过疑问,引起注意,疑问句中将店的销售特色体现出来,看到广告的,想喝鸡汤的自然就进店消费了。

如何靠广告语让餐厅进店率提升40%,营业额月增52万?

直接利用客户心声

顾客进店消费的顾虑有什么,期待的服务心里是什么?就把他们的期待、他们的心声写出来,直接作为餐厅的一个优势,然后宣传出去。

例如:

「等上菜等半天都没耐心了?超过29分钟没上的菜,全部免费」

「本店不设最低消费,想吃就吃」

这两个广告语就是典型的针对顾客吃饭等上菜太久,或者限制消费的抵抗心里,作出的广告语。

如何靠广告语让餐厅进店率提升40%,营业额月增52万?

加入数字限定,制造稀缺价值感

人们对稀有物品没有抵抗力。抓紧宣传你的产品的稀缺性,这样一来顾客便会蜂拥而至。

例如:

期间「特别优惠至本月30日为止」;

个数「只剩下13个」;

人数「先到的前10名为止」

通过期间、人数、产品个数的限制,来制作优惠活动的紧迫感和稀缺性,从而增加顾客的行动力。

来源:营销策划专家(ID:yxchzhj ) 

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