星巴克推出“陈酿咖啡”,82年的口味才叫好? | 盘点 | 中国饮品快报

星巴克推出“陈酿咖啡”,82年的口味才叫好? | 盘点

咖啡文化 2017-03-10 58

星巴克推出“陈酿咖啡”,82年的口味才叫好? | 盘点

最近,饮品圈里又发生了哪些新鲜事,一起来看——

星巴克上新“陈酿咖啡

用威士忌桶做陈酿酒不稀奇,但星巴克3月6号推出的一款“陈酿咖啡”有点意思。这也可能会是下一个流行的饮品。

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▲咖啡也得82年的才叫好?

陈酿咖啡的制作过程是这样的:将未经烘焙的咖啡豆放置在用过的葡萄酒或烈酒酒桶中,令其发酵几个星期,在此期间需要进行手动搅拌,以确保咖啡豆表面与酒桶内壁接触均匀。

酒桶内原有的葡萄酒或烈酒的香味会传递到咖啡豆中,再通过烘焙去除酒精成分,同时使咖啡豆产生传统烘焙程序所不具有的“混合泥土与橡木的芬芳”。

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▲经过几次碰撞,咖啡的味道更丰富了~

目前陈酿咖啡仅在星巴克位于西雅图的 Roastery 门店限时供应,提供冷萃咖啡和带奶泡的热咖啡两种口味,均配有香草糖浆。一杯中杯的陈酿咖啡售价 10 美元(约合人民币 70 元),你也可以以 3.7 美元每盎司(约合 28.35 克)的价格把咖啡豆买回家。

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▲期待值很高

按照星巴克推新品的套路,陈酿咖啡最快有望于今年登陆中国市场。(爱范儿)

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咖sir

用新工艺给咖啡增添口味,这下爱咖啡的人又有口福了。

2

菜单上只有22个emoji表情,吃到什么全靠猜

在泰国,有一家印度菜餐厅,最近连续三年被评为亚洲餐厅50佳中的冠军,不说菜色如何,点餐倒是有点意思——菜单上只有22个让你摸不着头脑的emoji表情,每个emoji对应一盘菜。(界面)

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▲菜单长这样,顾客拿到都是一脸懵逼…

所以咯,吃到什么只能靠猜。

于是,就出现了这样的一些事情:

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▲点嘴唇emoji,上来的真的是用柚子和荔枝做的果冻“嘴唇”

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▲点鸡腿emoji,是用土豆泥包裹在骨头上的“假鸡腿”

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▲点茄子emoji,是真的是用茄子做的饼干…

玩emoji的还不止这一家——

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甜品品牌推出过一系列逼真的Emoji创意马卡龙

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一个纽约的艺术家还把她喜欢的表情拍成了摄影作品

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咖sir

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又有两个咖啡品牌被资本看上了

2月28日,“咖啡零点吧”宣布获得来自愉悦资本的A轮融资。此轮融资是咖啡零点吧在不到两年的时间里第三次获得投资,至此,已累计融资近亿元人民币。

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▲主要做的是咖啡自助售卖机

也是在当天,从事餐饮服务和品牌加盟业务的“咖啡之翼”挂牌新三板。(登陆新三板)

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咖sir

最近有文章分析了2017年的5个小风口,其中“因移动支付而兴起的线下无人设施,可以给人们提供更便利的选择和更好的体验”的设备是一个被看好的点,而咖啡自助售卖机就包括其中。

可是,想想楼下总是孤零零立在那儿的贩卖机,这生意真的好做?

4

南京开了一家纸质咖啡馆

在3月3日的世界野生动植物日,南京新开业了一家以野生动植物保护为主题的纸质咖啡馆——鹿塔(Lutte)。(视觉中国)

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店内的所有构建和陈设都由环保纸制作

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▲还有很多的动物纸雕,其实是展示柜,放的是动物保护宣传册

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吧台、家具都是用回收利用的硬纸板制成

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咖sir

这样的动物咖啡馆,多好!

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