饮用玛奇朵咖啡的注意事项玛奇朵咖啡的做法 | 中国饮品快报

饮用玛奇朵咖啡的注意事项玛奇朵咖啡的做法

咖啡文化 2017-01-06 39
香草糖浆搭配香滑的热鲜奶,加上绵绵细滑的奶泡,混和醇厚的浓缩咖啡,再加上软滑的焦糖酱,香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。下面是玛奇朵咖啡的做法
 
做法一:
 
1、将鲜奶加热至摄氏65度,将适量热牛奶倒奶泡壶抽打奶泡
 
2、取适量DaVinci法式香草糖浆,约0.5盎司(15cc),喜爱甜食者可使用1盎司(30cc)。
 
3、将糖浆加入浓缩咖啡中,
 
4、将热牛奶倒进马克杯,
 
5、热牛奶倒至约八分满加入奶泡,使奶泡覆盖整杯咖啡。
 
6、覆盖上一层绵密雪白的奶泡,在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状,根据个人口味喜好酌量增减焦糖酱
 
7、最后在玛奇朵中加入香草糖浆,淋上焦糖酱即可,唯咖啡味道将稍淡一些。
 
做法二:
 
1、用奶泡壶加鲜奶打成奶泡,搅拌均匀;
 
2、将意大利咖啡盛入杯中,加入鲜奶及奶泡至全满;
 
3、在正中央淋入一些焦糖糖浆,在奶泡上面用焦糖膏挤出网状的图案奶泡要打到绵密,从正中央倒入杯中,焦糖膏用尖嘴瓶划出造型。
 
注意事项:
 
因打奶泡时,表面奶泡与空气混合较剧烈,所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去,如此便可以喝到最细致的部分。此外,由于奶泡与空气接触后,会影响它的绵密度,因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。
饮用玛奇朵咖啡的注意事项玛奇朵咖啡的做法

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:best-cafe

饮用玛奇朵咖啡的注意事项玛奇朵咖啡的做法

分享到您的社交平台:


发表评论:

您必须 [ 登录 ] 才能发表留言!