星巴克的“中杯事件”在网络上发酵 | 中国饮品快报

星巴克的“中杯事件”在网络上发酵

咖啡文化, 热门文章 2016-11-30 25

咖啡领域,星巴克一直是游戏规则的制定者,而对消费者心态的深度洞悉则一直让星巴克所向披靡。比如,今年夏天星巴克推出被号称咖啡鄙视链顶端的冷萃咖啡,尽管价格比普通咖啡高出几块钱,但高规格和限量和定位依然使得冷萃咖啡被秒抢,而最近星巴克推出了冷萃咖啡升级版气质冷萃咖啡,全球仅三家门店有售,在玩转饥渴营销方面,星巴克简直也可以站在鄙视链顶端这个略傲慢的回复并没有平息对星巴克中杯事件吐槽的热情,星巴克也并没有透露出改变杯型称呼的意愿。事实上,星巴克员工不厌其烦地提醒顾客杯型背后是简单的利益链条,据测算,星巴克一个升杯提醒能增加营收6570万,每家店每天的客人数量在300名左右,推荐成功的比例大约为10%,也就是30名客人会改变初衷,增加消费额。如果按照每个客人都增加最少的升杯消费(3元)来计算,一个门店一天的销售额能增加90元,目前星巴克中国的门店超过2000家,这意味着光升杯这一项,星巴克一年就能增加营业收入6570万元眼看着演变成一场吐槽星巴克的狂欢,星巴克给出了回复,表示将提升服务水平,为喜爱星巴克的顾客提供与众不同的星巴克体验。星巴克在回复中解释,为确保顾客杯型选择准确,有时会再次与顾客确认这次吐槽迅速在社交网络上发酵,网红罗永浩也加入到吐槽星巴克的阵营中来。在这个网络流传的视频中,罗永浩在星巴克要点一杯中杯咖啡,但遭到了女服务员的拒绝,她反复拿星巴克的标准来教育他,最小的才叫“中杯”,中间大小的叫“大杯”。罗永浩被一再羞辱之后,自打数个耳光后离去。“每次在星巴克被告知中杯是最小杯的时候,我都感觉到星巴克是主宰宇宙万物的神。”有网友吐槽道向星巴克发难的恰恰是星巴克的拥趸。上周,一名星巴克金卡会员给星巴克中国CEO王静瑛写公开信,信中表示他作为熟客在点单时被服务员连续两次要求确认“你确定是中杯吗”、“中杯是我们最小的杯型哦”,这让他感觉很不舒服
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