卖咖啡的星巴克打算在中国认真卖茶了 先从茶包开始 | 中国饮品快报

卖咖啡的星巴克打算在中国认真卖茶了 先从茶包开始

咖啡文化, 门店经营 2016-11-29 111
 Teavana是一对夫妻在1997年创立的品牌。他们雇佣专业的采购团队从全球各地的园、茶商(当然也包括中国的)手里以高价买来高品质茶叶,然后配成特种茶叶,再放到线上和实体店内售卖。在星巴克收购以前,Teavana一直以卖自己组装的散茶为主,包括中国的西湖龙井和碧螺春,主打以花草、水果拼配的茶叶组合。Teavana的散装茶在美国的平均售价在2盎司(约56克,冲泡量在15至20杯)7美元至10美元。
 
  2012年11月份,星巴克以6.2亿美元买下了已经在纽交所上市的Teavana。随后,按照星巴克的模式,Teavana不再单单只卖茶叶了。2013年11月,首家专卖茶饮和轻食的茶馆“Teavana Fine Teas+Tea Bar”在纽约上东区开业。这是一家头顶Teavana logo但非常星巴克的茶馆。Teavana开始贩卖体验,它希望你在这里喝喝茶、聊聊天,星巴克希望把Teavana也打造成一种生活方式,人们的第三空间。
 
  在门店,Teavana卖的茶也以特别调配好的混合茶为主——这似乎有点像是拿铁、焦糖玛奇朵一类的产品,通过不同的配比,让这些茶有了新滋味。其次,Teavana在餐食方面也是很讲究的。在这里,你可以吃到羊角包、马卡龙以及一些新鲜烘焙的食品,对于美国市场而言,这一套非常奏效,年轻人开始走进Teavana,喝茶就和喝咖啡一样。
 
  在器具上,喜欢卖杯子的星巴克自然也不会放过这个创造机会。外卖杯上,星巴克舍弃了咖啡纸杯外防烫用的瓦楞纸杯套,使用双层设计,外层有羽毛、泡沫状的压花,为了适合饮茶,盖子也经过了专门设计。至于普通喝茶的杯子,除了传统的过滤型杯子,Teavana还会卖马克杯式样的茶杯,更多走的也是时髦路线,颜色鲜艳,这些显然更吸引爱喝果茶的年轻群体。 卖咖啡的星巴克打算在中国认真卖茶了 先从茶包开始

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