餐饮人,别再说和你没有关系了! | 中国饮品快报

餐饮人,别再说和你没有关系了!

餐饮资讯 2016-11-26 17

一杯水可以弄倒一家餐厅,几张自拍照也可以让一家连锁餐饮公司破产,这些看似与你无关又很小的事情,却偏偏产生了让人可怕的后果。

所以,餐饮人千万不要因为再说和你没有关系了。

餐饮人,别再说和你没有关系了!

曾经红餐网刊发过一篇《因为一杯水而倒闭的餐厅,看完你明白了什么?》的文章,因为服务员和店员对顾客的漠视,最终生意越来越差,最终倒闭。

为什么呢?因为大家都觉得这不关自己的事情,结果就造成蝴蝶效应,最终迎来坏口碑,餐厅倒了。

餐饮人,别再说和你没有关系了!

还有一个日本的案例,2013年8月,日本PIZZA-LA匹萨连锁餐饮店的东大和加盟店,发生了一起不大不小的丑闻。只因打工妹几张自拍,这家日本连锁餐饮公司直接破产!

店里打工的几个学生妹下班后恶搞自拍,把自己和同事躲进店内冰箱、坐在水池中、趴在地板上的照片传到了twitter。

就在事情发生整整3年后,直接管理Wonder公司正式宣告破产,负债额度高达2亿4000万日元。破产原因也清清楚楚:因为之前店员的恶搞照片,导致该店客源大幅减少所致。

餐饮人,别再说和你没有关系了!

所以,不要再说和你没有关系了  

到餐厅上班,然后门口的招牌倒了,你觉得和你没关系,于是走开了。其他人看到了,觉得与你没有关系,也走开了。然后顾客来用餐,看到倒下的招牌,再看一看冷清的门店,觉得应该不好吃,也走开了。

一个顾客走了,另外的顾客看到也走了,当天餐厅的生意很差。

餐饮人,别再说和你没有关系了!

临下班了,厨师都准备收拾厨房了,突然来了一桌顾客。顾客问:现在还有饭吃吗?前厅服务员说有的。报到后厨,厨师说很多菜没有了,让顾客换一下吧。

服务员被顾客责骂,然后抱怨厨师没有写清沽清单,厨师一听火了,临下班还接待我还没有怪你害我晚下班呢!

结果,前厅后厨的矛盾来了。于是顾客点菜要求少油少盐少辣的,不备注了,想着反正也不关我事。厨师做好菜对于食用和上菜的注意要点也不说了。

餐饮人,别再说和你没有关系了!

貌似服务员被骂或者厨师被扣工资,这个都和对方没有什么关系,但是顾客投诉呢?老板赔礼道歉,最后还不是怪到前厅和后厨?说得不好听一些,前厅后厨不和,损害的是餐厅的利益,最后餐厅生意不好,裁员减薪,苦的还不是自己?

所以,别再说“这和我有什么关系”了!  

一个人无论在社会中还是在企业里,还是在团队中,都不能抱着事不关己、高高挂起的心态,要懂得担当。维护别人、维护团队,就是维护自己。成就他人,才能成就自己。

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