咖啡“赔”你 | 中国饮品快报

咖啡“赔”你

行业资讯 2015-05-01 1249

咖啡馆本来就是慢生意,想在这行赚快钱的人,是会砸牌子的。有一个咖啡品牌,最近就“绯闻”满天。

这个品牌咖啡陪你,韩国明星张根硕和金秀贤代言。如今,有可能沦为“咖啡赔你”。

咖啡“赔”你

最早报道此事的是重庆《商界》杂志。4月25日,重庆,咖啡陪你的三家加盟店关门。投资者到咖啡陪你的直营店讨说法。

在贵阳、杭州等地,也出现加盟店关门。

 

这个品牌的“绯闻”很早就有了。

人民网报道,今年2月4日,咖啡陪你上海公司拖欠600多万工程款。

据每日商报2014年12月18日报道,咖啡陪你中国公司因经营不善,现在全国疯狂关店,更出现拖欠工资、拖欠供货商货物款、欺骗加盟商等系列问题。

为什么劣迹斑斑,还有如此多人加盟

在经历了一段经济高速增长之后的经济放缓期,是餐饮、电影院和咖啡馆大爆发的时期。

 

投资少,有情结。

咖啡陪你,韩国品牌,有7年历史,在韩有800多连锁店。2012年,被一家公司引入中国。曾经想挑战“星巴克”。

在中国,咖啡陪你,95%都是加盟店,600多家。模式是加盟者与咖啡陪你公司以49%对51%合作开店加盟者将门店委托咖啡陪你公司管理,坐享分红。

看似诱惑无比。

如今,这个咖啡陪你,与韩国的那家品牌,已经毫无关系。不满中方管理,为维护品牌形象,韩国总部已撤资。

换句话说,你喝的咖啡陪你,根本不是韩国的。韩国总部也是受害者。

 

咖啡店,能马上赚钱,几乎是不可能的。即使是星巴克,也很难做到。

咖啡“赔”你

一个城市里,每天有多少咖啡店关门。也有多少咖啡开业

有一部分人是因为那份咖啡情结,抱着玩票的心情开店。一天能卖多少杯咖啡,他们这些文青、白领还没有算过账。

还有一帮女文青搞过众筹咖啡。包括光谷的创业咖啡。你以为他们真的靠卖几杯咖啡赚钱。

有时候,一天赚的钱,能人工与水电费都赚不回来。很多咖啡加盟店,不是靠开店赚钱,而是靠卖店赚钱。

星巴克,真的是卖咖啡吗?如果一个咖啡老板,思维还停留在卖咖啡上。这样的店,必死无疑。特别是眼前房租贵死。你做得再好,也是替房东打工。

几年前,也有一个掉渣烧饼连锁品牌,火遍全城。

人们排队买烧饼。

没过多久,烧饼店都关了门。

单店,也许能成为精品。一旦放开加盟店,快速扩张后,管理产品等跟不上时,无异于“自杀”。

如今的中国,商业综合体多。于是,给了这些连锁品牌生存空间。

现在餐饮品牌,已占综合体业态的50%,或更多。但惨烈的现状是,三成赚钱,三成略亏,四成大亏。

咖啡“赔”你

星巴克为例,截至2014年12月底,星巴克在华共拥有门店1500家,照此计算,今年平均每天就有一家星巴克门店在华开业

为什么它的“绯闻”少?虽然COSTA极力模仿和跟随,也在蚕食着星巴克的市场,但始终不能对其形成竞争势力。

除了上海的个别合作店之外,全部为直营店。经营直营店可以更好的控制服务产品质量,执行标准化管理

投资加盟店,要谨慎。同一品牌加盟店,有的兴旺,有的关门,这是正常现象。这与加盟模式、店铺选址、店内产品服务有关。

关门的品牌咖啡陪你,不是最后一个。

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