餐饮营销的五大阻碍,你知道是什么吗? | 中国饮品快报

餐饮营销的五大阻碍,你知道是什么吗?

热门文章, 餐饮资讯 2016-11-25 24

营销的五大阻碍,第一阻碍,是穷人思维在作怪;第二阻碍是花钱的事儿决不干;第三阻碍,生搬硬套不测试;第四阻碍,出事怪别人;第五阻碍,万事都靠别人。我们一个个的来说。

第一阻碍,穷人思维在作怪。  

其实穷人最重要的一个思维就是时间不值钱,可以花时间去做任何事情。

餐饮营销的五大阻碍,你知道是什么吗?

为什么会这样做呢?

你看一下,但凡是愿意花大量精力和时间,去解决问题的人,都不愿意花钱去解决问题,这是典型的穷人思维,因为在他们的观念里面,钱最重要,因为他最缺少的就是钱。

一个人缺什么,他就看什么重要,有时候说一个人,看钱看的比什么都紧,就是这个意思。

在他的脑海和意识里面,钱是他最缺少的东西,也就说钱对于他是最稀少的东西,所有人都会为自己稀少的东西去买单,那他就会选择他最稀少的东西。

他缺少的就是钱。

人对自己不缺少的东西是根本不重视的,在他那里,有大把的时间,他根本消耗不完,而且时间对他是根本没有价值的,对时间是非常的不重视,他就愿意用时间去换钱。

就是典型的通过消耗时间来节省金钱。

但是,身价越高的人,他的时间越值钱,他根本没有时间可以浪费和消耗,他的一分一秒都是珍贵的,因为他知道花钱是买不来时间的,他愿意用钱去解决一切能解决的问题。

也不愿意浪费一分一秒的时间。

第二阻碍是花钱的事儿决不干,那是吃亏。  

一个穷人是不会花钱去获取问题的答案,他只要不花钱得到的答案,为了得到这个免费的答案,他可以在网上,不吃不睡熬夜搜个三四天,最终他兴奋地给大家宣布,经过几天的努力,我终于找到答案了。

其实这个答案,在某宝就有销售,有标价,200块,就可以买到。但对于他来说,他是节省了200块钱。

餐饮营销的五大阻碍,你知道是什么吗?

有人说,穷人是用时间来换钱,富人是用钱来换时间。

还有一些人,在不能明确知道一件事情的结果之前,就盲目的不计后果的去干。

比如说,他看到一个好的营销方案,网上的,拿了以后他就放到店里去用。

他不知道最好的方法是先去找这个营销方案的设计者去咨询一下,看看这个方案到底应该怎么样去用,在哪里会出现问题,执行中会遇到什么样的阻碍?遇到这些阻碍的时候如何去解决,这个方案如何执行才是最畅通的?

这些根本没有去做,直接拿来就用,结果最后,赔了好多钱。

其实他去咨询个问题可能花不了多少钱。

就是为了,省这个钱,他坚持自己去试。

盲目的去做,赔的钱也已经超过几万块,但他并不认为这是赔钱。

他们不知道花钱去止损。

怎么样才叫花钱止损?

就是在方案施行之前,找到真正的设计人,和他去聊一聊,知道这个方案到底哪里会出现问题,哪里能试试,那里是禁区不能做,止损在哪里设计的,如果这些你都了解,能大大的减少你的损失,随便哪一个损失也远远超过这钱。

可是对于他们来说,花一分钱都是很大的数字,他宁肯在店里亏掉,也不愿把这个钱花出去。

有的店一天的费用,少则几百大洋,多则几千块费用,但是他却一直在苦的思索,苦苦的挣扎,每天不断的在摸索,有没有免费的方法,但他不知道,你这一天下来亏的钱已经远远超出了,咨询一下的费用。

找人问问和做个房子,找个厨师一样,都是需要花钱解决的。

如果早点找到真正的原因,给出方案去解决,提前十天,省下的钱就是几万块,可是,他绝不会这样去算账。

第三阻碍,生搬硬套不测试  

为什么不去测试?

不测试就去干,那只能是死得快;

不测试就去干,那是亏的快;

不测试,不调整,不修正,不知道怎么死。

这就是不测试就去操作的三大死因。

餐饮营销的五大阻碍,你知道是什么吗?

这三个放到一起讲,就不分开讲了,有些人拿到一个方案,也不管是不是适合自己的店,也不去调整,也不去做前期小范围测试直接就用,那面临的问题就是立马就死。

有很多人在实施的过程当中,根本不考虑后果,也没有设置止损就蛮干。

其实在我很多文章里面都谈到止损这个问题,如果你不去做止损,那就只有一个可能:亏得快。

测试和止损是营销方案执行的一大利器,每个方案在大范围正式执行前,一定要多次测试,直到找到适合自己店的方法。才可以大面积推广使用,

不经测试就执行方案就是自杀!

最奇葩的死法,就是既不测试,出现问题后,也不调整和修正,依旧一路狂奔到底,这是死都不知道怎么死的。

第四阻碍,就是出事怪别人  

这种人非常多,一旦营销出现问题后,他马上就说,这件事情,和我自己无关,这都是别人的问题,他的方案有问题,这方案根本就不能用。

你怎么没有想,明显的都已经出现严重的偏差了,假如,你是一个驾驶员,别人告诉你一直往前走就对,但前面明明已经到了海边了,你还一路开进大海去,这能怪方案有问题吗?

正常的判断,你一定要明白,一定要有,方案只是一个导航,告诉您目标方向,在路上,超速,闯红灯,这都是驾驶员的问题,不能说目标错了。这是常识。

当然,方案给你的只是一个思维方式,在执行过程中,你要不断的去调整,根据方案前进过程中,出现的问题去调整,如果明显的发现已经偏离了航向,这时候你要及时的把它搬回到正常的轨道上。

这才是执行人操盘手要做的事情,你眼睁睁的看着车跳进大海,这就是你的不对了。

餐饮营销的五大阻碍,你知道是什么吗?

第五阻碍,万事靠别人  

不管遇到什么事,拿起电话来就说,老师,我不知道该怎么干了,你自己为什么不去动脑?也不去思考?

所有的东西如果都是别人来帮你做,那在路上开车都不要您开,直接雇个司机算了!

同样还是给出你一个目标,你按照目标前进,路上,你一定要学会去加油,不能等到油都烧没了,你再去打电话,老师,车没油了怎么办?想这种问题如果都去问那你怎么能把事情做好了?

而且事事不做推演,一些事情明显是要经过思考,但很多人都是不过脑。闭着眼睛往前冲,记得大家在一个营销上讲过什么,要成功先发疯,闭着眼睛往前冲。

闭上眼睛往前冲的结果,第一是闯南墙,撞一头包,第二就是撞傻了。

更多的人,是动不动上来就要方案。

方案不是万能的,营销也不是万能的,一切营销都是以产品为基础,只有先把产品做好,才能去做营销,才能有方案,如果没有好的产品,拿到方案也是没有任何作用的。不但没有作用甚至是副作用。

一个不好的产品去做营销,营销就是加速死亡的毒药。

拿了方案就往前冲,那就是死路一条。

醒醒吧!

本文作者刘克(又称万能的姐夫,微信:574321),红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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