星巴克加码台湾顶级咖啡市场 2017年典藏门店将达30家 | 中国饮品快报

星巴克加码台湾顶级咖啡市场 2017年典藏门店将达30家

咖啡文化 2016-09-30 22
 星巴克(专题阅读)再创手冲黑金风潮,全台湾24家典藏咖啡门市3年来已累计高达620万人次;今年前9月星巴克黑咖啡已销售800多万杯,可堆迭出450座101大楼。星巴克积极进军顶级咖啡市场,目标2017年典藏门市将扩充至30家,昨日也再推出3款典藏咖啡豆新品,其中包括素有“精品咖啡传奇”之名的“哥伦比亚蓝色山丘”(俗称艺妓咖啡豆),单杯售价360元为其饮品类最高价。
 
  台湾咖啡商机一年高达700亿元,2015年咖啡豆进口量较2011年成长了61%,达2万8541公吨,年复合成长率达13%,相当于每年喝掉28.5亿杯咖啡,平均每人一年喝掉122杯咖啡,较2年前平均100杯成长逾2成。
 
  星巴克总经理徐光宇表示,2013年全台第1间“星巴克典藏咖啡”在新竹中正门市问世,目前典藏门市达24家,累积推出近90款典藏系列咖啡豆,3年来已吸引620万人次前来体验
 
  根据统计,至星巴克点购黑咖啡、手冲咖啡、甚至购买咖啡豆跟周边器具都逐年成长1成,今年前9月星巴克黑咖啡已销售800多万杯,可堆迭出450座101大楼。
 
  徐光宇表示,星巴克典藏门市平均每天业绩可较一般门市多出3,000元,典藏门市与其他咖啡品牌差异点不仅在于门市型态,更重要是风土环境、人文故事、独特品种及咖啡豆处理法,导入典藏系列咖啡豆更是近年一大创举,目标2017年典藏门市将扩充至30家。
 
  他指出,星巴克在进入下一个3年之际,期望加速拓展典藏门市的体验,因此除持续寻找合适商圈开设典藏门市外,还将为典藏咖啡设计专用外带纸杯、杯套、咖啡豆包装,以呈现权威专业形象。
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