咖啡发展速度令人惊叹 冰滴咖啡引领时尚潮流 | 中国饮品快报

咖啡发展速度令人惊叹 冰滴咖啡引领时尚潮流

咖啡文化 2016-09-07 21
中国网9月11日讯 据英国《卫报》网站9月9日报道,今年夏天,冰滴咖啡引领时尚潮流,这种悠久的酿造方法为咖啡客们提供略有差别的新鲜味道。你可以轻松在家进行尝试。但咖啡师们为什么也如此激动呢?
 
2014年咖啡发展速度惊人。首先是平白咖啡,而后滴滤咖啡突然兴起。之后,爱乐压咖啡风靡起来。今年夏天,英国咖啡鉴赏家称赞冰滴咖啡为一个新的突破性明星。
 
冰滴咖啡并不是加冰的咖啡,制作冰滴咖啡需要将磨碎的咖啡粉放入常温水中浸泡24个小时,直到产生浓缩的咖啡精华,再用水稀释。冰滴咖啡香甜,少酸性,在夏天喝一杯,可以让人有一份轻松和惬意。而对于咖啡狂热分子而言,冰滴咖啡在夏季庆祝节日或者去野营旅行时特别有用。
 
曼彻斯特北部宝合伙人韦恩·卢最近每周卖出了200瓶冰滴咖啡(每瓶£3.50)。他说,很难说它为什么今年夏天这么火。冰滴咖啡上市已经4年时间,一直销量平平,但没想到今年的销量会猛增。他说:“这只是英国对咖啡兴趣激增的一个表现,或许当人们学会了酿造方法后,他们会转移兴趣到别的咖啡上。”
 
如果说这一切在英国都只是热点新闻,那么这在日本已有几个世纪了。冰滴咖啡也称为京都咖啡,自17世纪年代以来一直在日本流行。据说是由荷兰商人从印尼引入日本的。咖啡发展速度令人惊叹 冰滴咖啡引领时尚潮流

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:best-cafe

咖啡发展速度令人惊叹 冰滴咖啡引领时尚潮流

分享到您的社交平台:


发表评论:

您必须 [ 登录 ] 才能发表留言!