盘点饮品原料的五大基料,看看是这样吗? | 中国饮品快报

盘点饮品原料的五大基料,看看是这样吗?

品牌观察 2015-02-10 2034

鸡尾酒的五大基酒分别是朗姆、伏特加、金酒、白兰地、威士忌,后来特基拉也被广泛应用。在各大饮品企业的实际研发中,有五种原料也总是被优先选用,不妨我们将之称为街饮的五大基料,为了体现一下中国特色,叫“五大金刚”也可以。

Mango 芒 果

[中国饮品快报][CnDrinkNews.com]2015-02-10_213816

芒果做的饮品甜品不胜枚举。最出名的是“杨枝甘露”,各种翻版的杨枝甘露比比皆是,不加椰浆可以加炼乳,不加柚子可以加西柚,又或者添加更多的水果粒,形成人们熟悉的“水果捞”。再来看看芒果,无论是果茶冰沙奶昔果汁或者奶茶、班戟,芒果这东西总会出现在人们的视野。没办法,谁让人家是“水果之王”呢?

Assam black tea 阿萨姆红茶

 

做奶用得最多的是阿萨姆红茶,为何?味道浓啊!虽然很多人都在讲不同的红要和不同的原料搭配才能保证最好的味道,是的,没错!但在一手要利益、一手要味道的情况下,最好的选择就是满足最大需求。一般的街饮店卖得最好的是奶茶,奶茶用阿萨姆做得最多,结果出现了,各家备得最多的就是阿萨姆。当然为了追求极致感,或许你还会备其他的红茶,但这样做的真是少之又少。

Jasmine green tea 茉莉绿茶

 

茉莉花的清新淡雅加上绿茶的淡雅清新,碰撞出的就是小清新、有内涵。茉莉绿茶最好的朋友是水果,不要太多搭配,只要在一起就是一杯极具古典和现代的美丽画面。闭上眼,当你细品,花、果、茶跃然舌尖,即使是夏天你也能感觉置身于茶园和果园之中,神清气爽啊!

Lemon 柠 檬

 

这个不用多说,无论是口味的酸爽、色彩的绚丽、销量的惊人,搭配的多样,柠檬都站在了夏季果饮的巅峰。而金桔柠檬的出现,更是让柠檬和青桔这对黄金搭档开启了果饮的全新时代,他们也从默默无闻的“龙套”成为了风靡国际的“巨星”。

non-dairy cream 植脂末

 

论风味比牛奶更突出;论价格淡奶更便宜;论健康比......这个我们没有发言权,还是等那些专家去定夺吧!不过,此事让我想起了当年台湾奶茶到德国,德国专家说经检查有毒,但一段时间后,又说经检查无毒。所以,我只能说植脂末无论你是认可还是不认可,它都在那里。

最具潜力原料:

passion fruit 百香

 

百香果到现在还在努力拼搏,虽说偶然也能在“百香果红茶”中当个男二号,但大多时候还是属于在三线和四线之间徘徊。不过百香果馥郁多变的风味能够提升饮品的香味。如果一定要给百香果做一个定义,更觉得它像“十三香”,虽然无法成为真正的主角,但一定是具有创造力的原料。

 

 

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