饮品店的开业需要有哪些准备工作? | 中国饮品快报

饮品店的开业需要有哪些准备工作?

门店经营 2015-02-10 7422

急急忙忙开业,这是大忌,很多店开业之前没准备充分,就急急忙忙开店,结果客人点这个没有,点那个没有,或者让客人等很久,这样情况就是之前没准备充分,你让顾客等了半个小时,他下次还会来你店消费吗?一般开业之前要进行以下工作:

 

1、员工培训要到位,设备调试安装要正确、营业执照等证件要办好或者已经在办理,强烈建议大家在开业之前做好演练,可以让自己的亲戚朋友来,免费品尝,一方面可以让大家提些口感上的建议,另一方面也可以把真正开业时可能发生的情况暴露出来,等真正开业就可以避免了。

2、开业做活动少不了。开业不做活动肯定不行,新店铺开张最重要的是让附近的客户都知道你,并且让他能来体验一次。所以开业前的活动一般都是非常优惠的,奶茶店也要做好打广告的准备,这都是为今后的生意做铺垫,千万不要因为活动中利润低而不去做或少做。

3、要重视员工。开业第一天只注视顾客或者营业额,忽视员工,第一天营业结束,一定要感谢员工,第一天员工会很忙,而且可能会出些问题,心里也有压力,在第一天结束后,晚上可组织大家聚餐,感谢员工。并分析第一天出现的问题,以后怎么避免。都是新员工,这样还可以联络感情,让员工相互认识,以后更好地配合。

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4、活动昭告显眼。在即将开业的7天内,在门口做一块醒目的广告牌“本店即将开业,敬请关注”,只要回去做好放门口就可以了。最好写上开业日期,因为一般店开业都有活动,大家对新东西都会关注。

5、请抛弃酒香不怕巷子深的理念,请务必做好宣传。

a:请先设计好宣传单,里面至少要包括:你的店面招牌、店面地址、电话、价格、优惠折扣,拿宣传单去店里消费给一定的优惠。

b:开业当天要在店门口搞成隆重的气氛,进门显眼位置要贴优惠打折广告打折力度要大。

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c:开业当天的上午10:30左右开始发放宣传单,至少两个人,一个人发可能成为固定消费顾客的人,在店往东南西北四个方向各2000米的所有商铺、办公楼、学校、银行、医院一个不漏的发,一个人在你店附近的路口、发的时候要告诉顾客,今天有很大的折扣。

[中国饮品快报][CnDrinkNews.com]2015-02-10_093816

总之开业宣传的总体原则是:优惠力度要大,发宣传单要狠,不能漏掉一个潜在的顾客。发传单的行为对于很多人来说似乎意义不大,但调查发现许多顾客得知门店信息多是来源于传单,特别是办公楼、学校附近的顾客。

 

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