美国人民的传统饮品–纽约蛋蜜乳 | 中国饮品快报

美国人民的传统饮品–纽约蛋蜜乳

产品攻略 2015-02-17 2443

蛋蜜乳(Egg Cream)是发源自纽约市布碌仑(Brooklyn)的经典饮料。虽其名为 Egg Cream,但里头不但没有鸡蛋、更没有奶油。它是一种由巧克力糖浆 (Chocolate Syrup)、鲜奶 (Milk)、以及气泡水 (Seltzer)组成的美式饮料。

[中国饮品快报][CnDrinkNews.com]2015-02-09_154733

相信Egg Cream这名词,对一些不习惯奶油的华人而言,大概是既陌生又令人望之却步。想一尝究竟,还是亲自到纽约买杯蛋蜜乳最直接,但若没机会亲尝其味,可回想一下喝“冰淇淋汽水”的体验。想象喝冰淇淋汽水时,于顶端的香草冰淇淋,随着吸管搅拌之下,渐渐融化于巧克力糖浆与气泡水之中,那番香甜又稍稍刺激味蕾的滋味,差不多就是蛋蜜乳的味道了。

此外,喝蛋蜜乳有一诀窍,就是只能趁新鲜喝,买到手别忘了立即品尝。如同珍珠奶茶一般,倘若不即时尝鲜,顶端的泡沫就会跑光,不仅影响外观,更会让气泡水的口感流失。

蛋蜜乳的威力与名气之大,足以让它登上萤光幕。在著名影集《白宫风云》(The West Wing) 第二季里,连片中美国总统巴雷特(Bartlet)都提到它:“我正在品尝这辈子喝过最好喝的饮料!巧克力糖浆、鲜奶加气泡水。我知道这听来一点也不吸引人,但请相信我,这饮料陪伴我过了一辈子。”他的幕僚则回答:“总统先生,这饮料名叫蛋蜜乳,是咱们在布碌仑发明的。”可见蛋蜜乳不只是饮料而已,更代表了美国传统精神,以及身为纽约客的骄傲。

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