当奶茶遇上慕斯的甜蜜 | 中国饮品快报

当奶茶遇上慕斯的甜蜜

品牌观察 2015-02-16 1931

香港567奶茶品牌包含“567奶”和“慕斯蛋糕”,甜美的店面形象设计使得慕斯店面在众多店面中脱颖而出,纯正自然的口味也成年轻人的最爱。在上海、苏州、昆山、徐州、台州、哈尔滨、大连、昆明、武汉等地开设了近200多家分店。

慕斯奶茶在诞生之初,选择了567这个有趣的数字串,因为星期五至星期日的三天正是人们逐步放下工学习和工作、投身休闲和娱乐生活的一段浪漫时光,奶茶和各色甜点成了休闲生活独一无二的代表。

在2013年的微博美食搜索中,慕斯奶茶的搜索量达到80752条,而在地面媒体的搜索中,发现慕斯奶茶店特色单品:番茄泡泡弹、缤纷炸弹,就连慕斯奶茶跟风出品的冷泡茶也获得了几大成功。归根到底,慕斯奶茶的成功得益于以下三点。

 

第一,二十五款慕斯蛋糕,黄金比例打造高附加值甜品

慕斯蛋糕最早起源于美食之都——法国巴黎。香港567慕斯蛋糕是在鲜奶油中加入具有丰富口感和风味的十数种新鲜辅料,在温度的控制、原料的配比、ph值的掌握,都有十分严格的要求,使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正,冷冻后食用风味无穷,符合人们追求精致时尚、自然健康的生活理念,为蛋糕中的至尊极品。

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慕斯甜品有提拉米苏,爱慕,咖啡慕斯,芒果奶酪,等经典口味的甜品,它致力于打造甜品奶茶的复合式经营,用品质赢得消费者青睐令搭配二十多种西点:蓝莓芝士、义式巧克力、蔓越莓优格、蒙布朗牛奶慕斯、提拉米苏、爱慕公主、提拉米苏以及杯子布丁系列:法式烤布蕾、红豆布丁、甜言蜜语等等。

第二,产品强化年轻、活泼风范

要打造具有持久吸引力的奶茶,一般要解决两个问题,一是口感、二是差异化

慕斯567奶茶采用复合式经营,特色奶茶和百变的慕斯蛋、蛋糕为主打产品,原本奶茶和慕斯蛋糕是各成体系的,后来的一次突发奇想将慕斯融合到奶茶中,便诞生了如今的招牌慕斯奶茶

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研发人员乘势而上,研制出了几款独特的慕斯奶茶,这样带有独特体验的奶茶,绵密度很佳,浓郁的奶茶遇上绵密的慕斯,加上新鲜水果的点缀,非同反响。而且在人们品尝过程中,能感受到非常柔和的慕斯酱,鲜甜适中,奶香突出,经过搅拌后,入口非常润滑,没有涩味。

 

慕斯奶茶也打出了差异化之牌,让口感奶茶常客玩起了隐身,例如柠檬、金桔。夏日的火爆冷饮:番茄泡泡冻和缤纷炸弹、芒果炫蜜冻、冬瓜荔枝露、金桔荔枝蜜 柚惑蜜桃。慕斯奶茶将正在流行的奶茶进行改良,加入新鲜的泡泡冻,替代珍珠,由乳酪球制作而成的炮炮弹,经牙齿挤压爆裂出内含的奶汁,在口中爆炸,新颖有趣。

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另外,慕斯奶茶店面为玫红色为装扮主色,甜美的店面形象设计使得慕斯店面在众多店面中脱颖而出。

 

三、用概念和平价策略联合吸引顾客

香港567慕斯奶茶加盟特色香港567品牌成立之初,便以星级的产品质量平价化价格优势引领了这个群体的潮流趋势,并力求研发最符合消费者需求的产品为主导原则,为消费者带来最好吃,最好看,最平价的款款美味

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在上海的一些靠近地铁的慕斯奶茶门店,很多白领都习惯在下班后买上一款喜欢的慕斯蛋糕,作为缓解疲劳,补充能量的餐前小点。而慕斯蛋糕独特的冰冰凉凉的口感,也是街头许多夏日糕点并不具备的。

整体的定价的在七、八元以及十元左右,用相对平实的价格吸引顾客,配合活动推出的促销方式也能建立起品牌情感和增加购买黏性。

 

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