卡布奇诺是风靡全球的经典咖啡饮品之一,[Eat Joy Coffee Moment]带你一起分享卡布奇诺 | 中国饮品快报

卡布奇诺是风靡全球的经典咖啡饮品之一,[Eat Joy Coffee Moment]带你一起分享卡布奇诺

产品攻略 2015-02-03 1770

[什么是卡布奇诺Cappucino]

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卡布奇诺是意大利浓缩咖啡(Espresso)与同比例蒸汽泡沫牛奶相混合的一款咖啡饮品。由于此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆盖一条头巾一样,咖啡也因此得名。

[卡布奇诺Cappucino的特点]

卡布奇诺是风靡全球的经典咖啡饮品之一。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡、三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。理论上,只要简单地做到咖啡、牛奶和奶泡的比例为1:1:1就可以了,但事实上无论是萃取、打发和拉花,制作过程的每一步都是对咖啡师严峻的考验,任何一个环节的小小疏漏都能被有经验的品尝者发现。因此几乎所有的咖啡师大赛都要考察参赛者们制作卡布奇诺的水准。

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[如何审美布奇诺Cappucino]

一杯出色的卡布奇诺需要具备“三美。

1、萃取完美——骨架美;

2、打发完美——心灵美;

3、拉花完美——形象美;

一杯完美的卡布奇诺端在手上温暖无比却不应烫手、更不会烫嘴;

牛奶的浓厚与咖啡的香醇充分融合且相得益彰;充分搅拌后喝入嘴中,满口香醇滑腻,全无涩之感,甚至还会有莫名的甜感从舌尖层层泛起。

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