打好感情牌 一家“天使餐厅”,感动一座城 | 中国饮品快报

打好感情牌 一家“天使餐厅”,感动一座城

餐饮资讯 2016-02-24 196

27岁的李亮终于穿上了他心心念念的红色管理人员的制服,晋升为肯德基餐厅管理人员,他在餐厅里不停穿梭,查看餐厅运转是否一切正常,顾客的需求是否被一一满足,大部分客人没有发现这个勤奋工作的大男孩不能说出一句话,也无法用耳朵感知世界,可他的笑容一直明朗。

在这家位于深圳罗湖书城一楼的肯德基里,还有19名和李亮一样的特障人士,他们有一个共同的昵称叫“天使”,而这家餐厅也被自然而然称为“天使餐厅”。

打好感情牌  一家“天使餐厅”,感动一座城

餐厅的25名员工里有20名都为听障或心智障碍人士,只是这家餐厅看起来和其他餐厅没什么不同。

唯一区别可能只是餐厅的出入口和点餐台均有温馨提示,上写“本餐厅工作人员包括一些有听力、智力等特殊障碍人士,感谢您的理解与支持”。

晋升为管理人员之前,李亮在收银台接待顾客点餐时,先会微笑着用手语向顾客传达:“您好,我的耳朵听不见,请看餐牌点餐。”当顾客有特殊要求时,可通过餐厅配备的手写板与李亮交流。“我们听不见,所以非常希望顾客可以稍微给我们多一点点时间,我们会努力理解你们的需求。请不要移步去别的队伍。”

来来往往的客人似乎已经习惯这样无声点餐模式,一个遥指,一个手写板的涂涂写写,就抹平了“天使”们或许听不到,或许说不出的障碍。

这里有豆浆王子,这里有小小绅士

当李亮在巡视餐厅状况时,毕业于元平学校,有心智障碍的肖耘会坚守在后厨,一丝不苟地打豆浆,他从一开始害怕热水,到现在已经能提前估算前台工作量,提前打好相应数量的豆浆。只是这个过程,他走的远比别人要难。

打好感情牌  一家“天使餐厅”,感动一座城

“普通员工熟悉豆浆岗位大约是2个小时,但肖耘用了三天的时间才记住要点。”肯德基金山天使餐厅资深副经理沈亚芳还记得肖耘刚到岗时的惊慌,“他不敢碰热饮,一直盯着杯子看。”只是这些“天使”们在失去一些的同时,又比普通人多了份难得的专注。现在肖耘打的豆浆味浓香甜,成为了餐厅不可替代的豆浆小王子。

而作为“天使餐厅”成立以来就入驻的”天使“周凯扬则是餐厅里让人温暖的绅士,曾经是体育健将,代表元平学校参加过多次保龄球和篮球比赛的他却有着温柔之心,会细心提醒顾客保暖防晒, 还会第一时间收拾好餐桌上的残迹。

当很多人在羡慕富二代的人生肆意,感叹自己平凡的家庭时,心智障碍的“小绅士”周凯扬却对生活充满感恩,他的第一份工资的最重要用途就是请爷爷奶奶来自己工作的餐厅吃一顿肯德基,他默默地向家人宣示自己有能力养活自己。

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爱美的“天使”们也有展翅的舞台

为了这一群不一样的“天使”伙伴自学手语的餐厅资深经理沈亚芳有时候也会被他们的赤子心所震撼,“好像在他们的世界里,把事情做好就是唯一需要考虑的事。“因为这一份不一样的专注,在肯德基已经工作了9年的叶进荣成为全餐厅做清洁最干净的一个人。“没有人比他打扫的更加干净,而且他注重形象,拍照一定要把裤腿放下来。

同等的回报让“天使”们在工作之外有更多的朋友和爱好。29岁的叶进荣有着最时尚的发型,他是超级苹果粉,喜欢交朋友、看电影,和新朋友自拍。

肖耘和飞桦这两个元平特校的老同学也会在下班后,结伴去打羽毛球、到海边玩、游遍深圳的景点。

就像百胜餐饮中国事业部营运副总裁赵文欣曾说过的一样,“设立天使餐厅是为了给特障人士提供一个实现自我价值的平台,帮助他们更好地融入社会。” 这些“天使”们在这个有情世界里正全力以赴地活出自己的精彩。

就像曾经只是期望有份工作的李亮一样,当他知道“天使”也可以通过努力晋升成为管理人员时,他积极主动付出超出常人的努力,最终换上他一直渴求的管理红衣裳。

来源: 深圳都市报

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