全聚德前门店日均上座率159.62% | 中国饮品快报

全聚德前门店日均上座率159.62%

餐饮资讯 2016-02-23 156

全聚德集团再度表彰年度榜样。1月28日,第21届“全聚德之最”表彰大会隆重举行。全聚德前门店以日均上座率159.62%、全聚德和平门店以发展新会员27588人,分别创下年度“经济技术创新成果纪录”,凸显了2015年度全聚德深耕百姓消费市场主旋律。

全聚德前门店日均上座率159.62%

会上,全聚德集团公司总经理邢颖宣读了表彰决定。经过各项目标考核、技能比赛、综合测评,共有35个先进班组和42名优秀员工、在劳动竞赛中取得优胜的11个集体和10名员工、创造了3项“经济技术创新成果纪录”的集体和个人获得了表彰。

在劳动竞赛的集体项目中,全聚德王府井店斩获了“营业收入最高的餐饮企业”、“人均营业收入最高的餐饮企业”、“应收账款周转天数最少的企业”、“最佳领导团队”四项大奖,成为年度最大赢家。全聚德前门店紧随其后,获得了“每平方米建筑面积营业收入最高的餐饮企业”、“每平方米建筑面积GOP最高的餐饮企业”、“存货周转天数最少的企业”三项大奖。

而在劳动竞赛的个人项目中,这两家门店同样成绩突出。全聚德前门店摘得“销售额最高的服务员”、“最佳服务员”、“最佳冷荤厨师”三项殊荣,其中,全聚德前门店的韩麟更是以438万元创下年度个人餐饮销售额纪录。全聚德王府井店获得了“最佳管理人员”、“最佳面点厨师”两项大奖。

全聚德前门店日均上座率159.62%

全聚德前门店日均上座率159.62%

表彰会现场,获奖员工无不以“我是全聚德人”为骄傲。他们当中,有在2015年米兰世博会上让中餐绝技惊艳世界的烤鸭厨师长;有钻研改进屠宰设备,每年节约成本43万元的技术工人;有热情服务阅兵村17国受阅外籍军人,让烤鸭成为和平与友谊象征的大厨;也有将传统与时尚相融合,运营首家迷你全聚德餐厅并创下不俗业绩的区域经理。他们,是全聚德新一代员工典范,展示着全聚德人传承、创新的力量。

有付出,就会有收获;有努力,就会有回报。展望2016年,全聚德集团公司董事长王志强表示,2016年是全聚德集团制定实施“十三五”发展规划的开局之年。站在新起点,全聚德集团以党的十八届五中全会“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念为统领,坚持“餐饮+食品”双轮驱动,强化“产品+服务”两大核心竞争力,坚持实施连锁经营战略,加速餐饮业态多样化、食品产业化的发展步伐,深入推进变革创新,激发全聚德集团蓬勃发展的内生动力,为持续打造“新型综合餐饮产业集团”而努力。

来源:北京商报

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