春节全国餐饮零售额超7千亿元,你赚了多少? | 中国饮品快报

春节全国餐饮零售额超7千亿元,你赚了多少?

餐饮资讯 2016-02-22 189

很多人都说过了肥年,每逢佳节胖三斤,到底餐饮行业为大家奉献了多少呢?商务部发话了,除夕至正月初六(2月7日至13日),全国零售和餐饮企业实现销售额约7540亿元,比去年春节黄金周增长11.2%。大众餐饮依然占据了大半江山。

记者2月14日采访了解到,春节期间因快递暂停而拉动了实体店的购物消费,其中食品和服饰成为热销板块,尤其与年夜饭等有关的食品销售尤其旺盛。

春节全国餐饮零售额超7千亿元,你赚了多少?


春节促销纷呈,年夜饭预订热

商务部数据显示,各地商贸企业抓住春节旺销时机,精心组织各类促销活动,营造浓厚的节日消费氛围,有力促进了节日市场销售。北京推出“喜迎新春―2016北京城里过大年”活动,包括年货展卖、年货大集、年夜饭预订、美食推广等多项主题。河北举办第七届“幸福河北欢乐购”活动,涵盖“惠购、惠民、惠玩、惠吃”四大板块,实现销售额80.7亿元。

四川举办第20届新春年货购物节,开展商品促销活动及贸易洽谈会16场、文化表演活动20场,实现交易额36.3亿元。春节黄金周期间,重庆、湖北、广西重点监测商贸企业销售额同比分别增长12.6%、12.3%和11.2%,陕西、天津、黑龙江分别增长10.8%、10.5%和10.5%。

春节期间,年俗商品、食品、烟酒、服装等传统商品热销,金银珠宝、数码产品等消费升级类商品销售也呈现较快增长。辽宁百家大中型零售企业食品销售额同比增长10.6%;吉林重点监测零售企业食品、饮料、烟酒销售同比分别增长5.7%、11.5%和29.4%。

年夜饭,大众餐饮占主角

团圆家宴、亲朋聚餐成为春节餐饮市场主角,大众餐饮生意兴隆,“互联网+”助力餐饮行业转型升级。北京众多知名餐饮企业年夜饭预订一空,“年中饭”预订率也超过八成,除夕当天鸿宾楼、峨嵋酒家、便宜坊等老字号餐饮企业营业额同比增长超过10%。

杭州各大餐饮企业年夜饭一座难求,严州府、外婆家等饭店预订爆满。重庆阿兴记大饭店、海德酒店等27家餐饮企业通过美团、百度糯米等电商平台推出年夜饭团购券,实现销售收入837万元,同比增长16.6%。杭州、南昌等地兴起移动APP预约厨师上门做年夜饭,受到消费者欢迎。春节期间,辽宁、安徽重点监测餐饮企业营业额同比分别增长8.4%和7%。

据美团大众点评2016年全新升级的“年味地图-春节吃喝玩乐实时大数据”(简称“年味地图”)显示,利用春节假期出游的市民数量庞大,正月初一全国酒店住宿最火的城市是上海。并且,上海的整体餐饮消费位居全国前列,一顿饭的人均消费为94元左右。

上海、南京等地周边“农家乐”为游客提供“磨豆腐、蒸馒头、做年糕、烧米酒”等传统民俗活动,让游客体验真正“农家味”。

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食材价格上涨,总体平稳

各地商务主管部门和广大商贸流通企业积极组织货源,保障节日期间生活必需品市场供应。从监测情况来看,各地市场货源充足、品种丰富、价格总体平稳。粮食零售价格略有上涨,其中大米价格比节前一周上涨0.3%,面粉价格上涨0.2%。食用油零售价格基本平稳,其中花生油、菜籽油价格与节前一周基本持平,豆油价格上涨0.3%。

肉类批发价格不同幅度上涨,其中猪肉价格比节前一周上涨0.8%,牛肉价格上涨0.1%,羊肉价格上涨0.2%。禽蛋零售价格小幅上涨,其中白条鸡价格比节前一周上涨0.3%,鸡蛋价格上涨0.7%。蔬菜批发价格有所上涨,18种蔬菜平均批发价格比节前一周上涨2.5%。

来源:一财网

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