百事可乐来抢饭碗,开跨界餐厅卖神户牛肉 | 中国饮品快报

百事可乐来抢饭碗,开跨界餐厅卖神户牛肉

餐饮资讯 2016-02-19 305

百事可乐要“开可乐之家”餐吧

据了解,百事可乐要让消费者的参与体验变得更新鲜,并且尝试以一种不直接宣传产品的方式来推广产品,那就是开餐厅。这家饮料巨头决定跨界开的餐厅地点是在美国纽约。

据《纽约时报》最新报道,百事可乐要在纽约切尔西区开一家名叫“可乐之家”(Kola House)的餐吧,面积约为470平方米。这家餐吧会不时举办活动,既是社交中心,又将是百事可乐新产品的试验场。

餐吧当然不会只供应百事可乐,但行政总厨人选和具体的菜单还没定,可能会供应焦糖洋葱和神户牛肉制作的汉堡、鞑靼牛肉卷等。开业日期预期是在今年春季。

据了解,为了体现“高端感”,餐厅不会到处装潢有百事可乐的Logo,也不会充斥着百事可乐的产品。“可乐之家”的聚焦点会落在可乐果(kola nut)上――可口可乐和百事可乐等一切可乐之所以叫可乐,就是因为这种饮料最初是以可乐果和古柯提出物为原料制成,可乐果含有咖啡碱。

因此,“可乐之家”乍眼看上去似乎跟百事可乐无甚关系,但这恰恰就是百事可乐想要达到的效果――这家饮料公司正在尝试以不直接宣传产品的方式来宣传产品。继跨界做手机之后,跨界开餐厅就是它的最新一次尝试。

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跨界餐饮,奢侈品牌也爱

品牌企业跨界餐饮开餐厅并不少见。之前康师傅开了一个牛肉面的餐厅,天价方便面着实让方便面火了一把。除了食品企业近水楼台开餐厅,一些奢侈品牌也试水餐饮。

据报道,国际的奢侈品牌爱马仕、Gucc、香奈儿也开了餐厅,并且各有特色。

罗马尼亚爱马仕餐厅俱乐部餐厅

罗马尼亚爱马仕餐厅俱乐部餐厅,位于罗马尼亚首都布加勒斯特,是根据布加勒斯特城市中心的老电影院命名,餐厅是由建筑师Corvin Cristian设计完成的。餐厅将餐饮月声乐文化结合,提供歌舞以及乐队表扬。餐厅红玛瑙的酒吧、丝绒沙发、胡桃木护壁板和暴露的管道等丰富的设计元素,充分的展现了60年代的风格。

“ 1921Gucci餐厅 ”是全球唯一一家Gucci餐厅,位于徐汇区淮海中路999号上海环贸广场4层L4-413。店面装修延续了GUCCI品牌一贯的传统色调:金色和米色相互交融。餐厅自带户外观景露台。店内所有的家具和餐具都由 Gucci Ginza Only 的独创产品提供,上面印有1921GUCCI醒目的Logo。

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Vivienne Westwood Café

全球首家Vivienne Westwood Café, 位于上海卢湾区淮海中路300号K11艺术购物中心,Café右侧以英式传统罐装饰的开放式厨房,再往里就会发现整间Café主要分成两个不同主题的区域,先是以时装秀后台风光为题的”摄影棚”,然后是充满18世纪法国风情的”茶室” 。

Alfie's Beijing餐厅是登喜路旗下著名的餐厅酒吧,位于侨福芳草地北京怡亨酒店里。餐厅主打新派创意西餐。装饰装潢富有浓厚英伦格调,优雅而别致。就餐区分为室内和露台两个区域。室内是私密的感觉,露台则是悠哉休闲范儿。

香奈儿餐厅

香奈儿餐厅Beige Alain Ducasse Tokyo,位于东京银座旗舰店上方,是全球唯一一家香奈儿餐厅。餐厅每一个细节都完整呈现香奈儿的时尚哲学,餐厅以Coco Chanel 奶奶本人最爱的颜色(Beige)命名且作为主色调,并且将她毕生强调的美学理念“简单与优雅”发挥到极致,体现在餐厅的室内装饰上,更完美融合在每一道料理的设计制作中。

相对于其他饮食品牌,奢侈品由于知名度较高,是很多时尚年轻人的追逐对象,自然而然就形成了一种品牌效应。奢侈品品牌餐饮店,一般装修装饰都会延续其奢侈作风,高档的配置,奢华简单的装修风格,色彩格调材质更有讲究,在同样消费价格下,更能吸引消费者。

编后语:饮料、食品、奢侈品品牌跨界餐饮,一方面是因为业绩频频下降,市场增速放缓的背景下尝试加速跨界,开启产品多元化;另一方面可能就是看中了餐饮市场的发展前景。不过无论是饮料巨头、食品巨头还是奢侈品品牌,要跨界开餐厅虽然有雄厚的资金支撑,但是有品牌的形象和定位在,要扩张并不容易。各位餐饮老板,还是可以暂时放宽心的。

来源:界面、赢商网综合

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