做餐饮,这三类死得最快,没有绝招最好别碰 | 中国饮品快报

做餐饮,这三类死得最快,没有绝招最好别碰

餐饮资讯 2016-02-09 204

前几天,一块儿君根据国家数据算了一笔账,引发很大关注。

“2015年全国总收入破3万亿,但有500多万家餐厅,每家每天不到可怜的2000元”,真的算哭了全国餐饮人……

做餐饮,这三类死得最快,没有绝招最好别碰

做餐饮,这三类死得最快,没有绝招最好别碰

今天再给大家看一组数据: 一自称专注餐饮大数据研究的机构发布数据显示,北上广深2015年下半年一共关店16万多家,仅上海月均就有1万多家关闭,闭店数据与正在营业店面比,竟高达36%。

做餐饮,这三类死得最快,没有绝招最好别碰

而关闭量排在前三位的是:小吃快餐、地方菜系和甜点面包店。

为什么是这三类?

其实一点都不奇怪,因为这三类店投资少、门槛低,新手进入餐饮最易上手,从而竞争也最激烈。

做餐饮,这三类死得最快,没有绝招最好别碰

近期,不少人通过后台咨询一块儿君开店事宜,希望看到这个数据,谨慎选择进入的时机和业态。

对于,门槛最低、最易进入的业态,一定是警惕,没有别人不可取代的两把刷子,千万别进。

来源:一块儿开餐厅

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