连咖啡打劫星巴克,饿了么拉拢COSTA,饮品外送撕X大战开启 | 中国饮品快报

连咖啡打劫星巴克,饿了么拉拢COSTA,饮品外送撕X大战开启

行业资讯 2015-10-14 1691

“最后一公里”、“生意不仅在门店内”这些概念都和时下最为激烈的餐饮外送相关。

门店经营业主们早已认识到外卖这一增加营业额项目,早先是“门前雪各自扫”,但毕竟是小店,有多少人力和精力去发放外送传单?于是就涌现了一大批“活雷锋”——外卖网,他们不辞辛劳的奔波于各大写字楼和社区,帮助劳动人民招揽生意。所以现在想做外卖的生意,真的很简单,至少省去了宣传这一环节。

不过在以前,外卖网站主要还是以餐厅主食类产品为多,而现在蛋糕、咖啡甜品类门店正在蔓延。

“连咖啡”拓展业务 不当跑腿匠

“连咖啡”在我们以前的文章中有提到过。最初穿梭于上海陆家嘴的各大写字楼,为各白领代买星巴克、太平洋等品牌连锁店的咖啡,收取2元钱的辛费。这2元钱可不容易,“外送小哥”不仅要跑腿,还得多才多艺、温柔贤良,送顾客贴心的小礼品、美好的祝福,在连咖啡最初的几年里,什么招暖人心用什么。

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那个时候有人提出疑问,这样一个没有自己产品且只做咖啡的“跑腿公司”能够存活下去吗?

时间到了2015年,娱乐明星戴军以天使投资人的身份入伙连咖啡。为了宣传,“连咖啡”与“易到用车”合作,戴军开着特斯拉化身“外送小哥”在望京,中关村,西单三地亲自为用户送咖啡。

然而,连咖啡的动作不仅仅是明星站台造势这么简单。日前连咖啡推出了自营品牌coffee box,在北京开有两家门店,分别位于望京和工人体育场,均已对外营业。创始人王涛表示,这两家店会作为试验田,为日后开设更多门店提供数据参考。

从代买星巴克咖啡到自营品牌,“连咖啡”正逐渐褪去“跑腿公司”的外衣,而这一切均要归功于那几年对星巴克“打劫”所建立的市场知名度。

“饿了么”拉拢COSTA 拓展非正餐渠道

5月28日,饿了么正式宣布和连锁咖啡COSTA华北地区进行独家战略合作,首批46家华联COSTA门店已经在5月25日前全部上线饿了么品牌馆。如下图:

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和COSTA咖啡的合作,可以算是饿了么针对白领市场开拓正餐市场(中餐、晚餐)外的又一次尝试,饿了么方面也表示看好潜力巨大的下午外卖市场,并且除了正餐时段外的下午茶等品类配送,也可以充分利用外送人员的余力,使其效率最大化。而除了下午茶以外,饿了么还希望可以从正餐的框架中解放出来,进行包含早餐、夜宵、商超零食等一系列即时配送服务

从COSTA咖啡角度来看,这种合作,一方面能够为其增加外卖点单机会,而另一方面在品牌的认知度上会有一定的帮助,毕竟目前在饿了么的网站上,同类品牌还并不多见。

京东开完奶茶店 又打造生活平台

这边饿了么刚宣布和COSTA咖啡合作,那边京东到家也在首页新开了“品质生活”服务板块。先看图:

根据“品质生活”分类的宣传介绍,这一板块京东到家应该会整合一系列O2O的上门服务,比如目前已经接入的产品有“叫个鸭子”、“拼豆夜宵”、“夹克的虾”、“解忧社区”、“挑食”、“爱大厨”、“洗衣邦”,覆盖上门厨师、零食以及洗衣服务,未来应该还会针对不同生活场景接入更多的服务商。

所以目前为止,京东到家已经可以提供商超商品、外卖、鲜花以及上门服务等多个品类的送达服务。而这些项目一旦成熟,就完全能将餐饮外卖涵盖其中。我们不难想象,不久的将来,某个咖啡品牌就在京东的“品质生活”之内。


资料参考:36氪

中国饮品快报整理编辑


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