茶友开汤品鉴南茗佳人生茶悦泉 | 中国饮品快报

茶友开汤品鉴南茗佳人生茶悦泉

茶文化 2015-10-04 1151

茶友开汤品鉴南茗佳人生茶悦泉

  茶友开汤品鉴南茗佳人生茶悦泉

名:悦泉

年份:2015

用量:5克 100cc盖碗

仓储:90

香气:90

今天收到友寄来的一款茶样,在这里我试试看。说实话我不太喝新茶,对新茶的理解也不是很深。在目前大家喝的圈子里面很明显的分了两派。喝纯料古树的和喝大厂老茶的,我可以说是先是前者,后来转变成了后者。虽然我现在不怎么喝古树新茶,但我觉得古树茶也有古树茶的魅力,两者的评判标准不大一致。在这里我以古树茶的评判标准来谈谈这款茶。

茶友开汤品鉴南茗佳人生茶悦泉

第一泡:青味重,香气偏甜,涩感低,水偏薄,细滑,的确是春茶,但茶味还没出来。

第二泡:茶汤味明显,水路细滑,汤汁稠厚,感觉到饱满的胶质感,内含物质丰富。

茶友开汤品鉴南茗佳人生茶悦泉

第三泡:汤汁依然稠密,非常出乎意料,这茶的用料很好,涩低,甜度不错。

第四泡:微苦但化的很快,茶味比较淡,说明用料细嫩,芽的比例高,春茶。

第五泡:茶质依然稳定,耐泡,后面能够感受冰糖香。从茶的耐泡和稳定上来说这茶的确是古树茶,而且平时养护的很好,茶没有一年多次采摘。

茶友开汤品鉴南茗佳人生茶悦泉

结论:很不错的一款新茶,这茶虽然没有标明具体出处,只是说是临沧地区。但感觉是某个小村子里的茶,商业化不明显所以保护的好。茶的品质本身不错,出乎我的意料。可以感受的到做茶人的用心,挑了这么一款茶来做。感谢茶友的茶样。至于这茶未来什么口感我大致谈谈自己的看法:15年内清甜香和花香为主,汤汁变稠变油。20年以上很难说,因为不是拼配茶我没有参考对象。

茶友开汤品鉴南茗佳人生茶悦泉

注:此文是茶友对南茗佳人2015年新品《悦泉》的开汤品鉴。文图作者|酽净小黄,原题:清新茶友茶样试饮之悦泉。

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