激情满溢的魔性奶昔 | 中国饮品快报

激情满溢的魔性奶昔

行业资讯 2015-07-28 1006

我们通常吃到的奶昔是酱紫的:

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(它们甜美、优雅,有些清新。图片来自网络

然而最近澳大利亚首都堪培拉一家名叫Pâtissez 的咖啡屋的【变态奶昔】成了社交媒体的新宠
,客人是有多喜欢?店门口常常排大队,还有人专门从外埠起大早赶去店里,就为了能吃他家
的【变态奶昔】并且来个【变态兽】。

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(这家咖啡屋每天早7点开门,下午4点打烊。图片来自网络)

这家店开了多久?才2个月哦!2个月,不大的店面,却已经是社交媒体上的火热话题,也被推
荐为堪培拉Foodie之旅的必到一站。

[中国饮品快报][CnDrinkNews.com]2015-07-28_113917
(就是这些充满魔性的【变态奶昔】图片来自网络)

这家咖啡馆5月23号才开的业,从一开始创业团队就一直花心思去经营他们的社交媒体账号,不
仅发布各种动态,也积极回复粉丝的评论。

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(头天开张,没啥特别的,是免费试吃,大部分咖啡馆都可能这么做。这也是咖啡馆开账号的
第一天。图片来自网络)

当然,这是还远远不够。他们一直在不断试错,那些变态奶昔只不过是他们售卖甜点中的一部
分。看看其他部分出品的画风是什么样的。

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(榛子巧克力酱丹麦酥及咖啡,这是他们提供的早餐之一。图片来自网络)

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(各种配咖啡的甜点。画风粗犷奔放,中规中矩中有一种喷薄而出的欲望,好像可以看到一个
个甩开腮帮子享受它们的Foodie。图片来自网络)

魔性不是一天练成的,他们一边跟粉丝互动,一边不断在尝试各种甜品的款式,那种截然不同
于常见的那种细腻雅致清新高大洋。看看这几款:

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(5月30号,颜色略显俗丽而张扬的闪电泡芙。咖啡馆Facebook账号38人点赞(后面所有提到点
赞都来自咖啡馆的Facebook账号)。图片来自网络)

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(6月1号,右边是椰子戚风蛋糕配柠檬酱,左边是香草巧克力蛋糕配花生酱奶糖。有点那个劲
儿了。83人点赞。图片来自网络)

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(6月6号,The Nutty Pât,盐味焦糖、掼奶油、核桃派全部摞在热奶昔上。100个赞。图片来
自网络)

从社交账号上的点赞数量和粉丝评论,他们在捕捉着粉丝的爱好。当然,肯定也包括店里跟客
人的各种互动(这部分小编看不到),渐渐摸索到客人的一种需求:那种恶狠狠痛快快去消受
甜品的强烈欲望,他们必须研发出激情满溢的产品。点赞数和评论内容可以很好帮助他们去确
认需求。

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(6月11日,这款叫做“花生酱巧克力焦糖和香草软糖狂想曲”,获得了170个赞,客人更多了
,粉丝更多了,这款也得到更多人喜欢了。图片来自网络)
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(6月17号,这家只有30个座位的咖啡馆,每天要消耗6公斤的巧克力酱!什么减肥,什么节食
,一边儿呆着去!图片来自网络)

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(6月20日,魔性探索进阶版,盐味巧克力焦糖酱榛果蛋糕。获得了372个赞。)

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(6月28日,这款巧克力焦糖榛子蛋糕,获得了610个赞,再次确认了这种强烈的需求。图片来
自网络)

需求确定了,店里7月开展名叫“变态兽”(Freakshow)的活动,粉丝们可以在Instagram上晒
出他们消费的各种变态奶昔,一时引发Foodie的分享风潮,9.5澳币一份的变态奶昔成了咖啡馆
爆款

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(比起小清新的唯美画风,张扬怪异脑洞大开的感觉,是粉丝愿意分享的理由。图片来自网络 )

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(7月13号,这个图片点赞1083,还不包括粉丝在网上分享的其他变态兽图片哦。图片来自网络 )

其实创始人也没想到这个活动会让粉丝如此热情爆发,如今要想进店吃点东西,排队等上1个小
时那都不叫事儿,蛋糕和其他甜点和出品的销售也飕飕往上蹿。

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(7月15日再次确认需求:类似的蛋糕再Po出来,2124个赞。不要觉着2000多个赞不是事儿,人
家那里可不兴刷假数据哦,再说人就是个小咖啡馆。图片来自网络)

总之,这家咖啡馆开了个好头,然而,Foodie的兴头是一阵儿一阵儿的,能不能不断推出令他
们惊喜的甜品,才是后面更大的挑战。如果去堪培拉,可以去他们的店里试试:21
Bougainville St, Griffith ACT 2603, Canberra, Australia

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