连锁企业有这5种功能店,更易赢得未来! | 中国饮品快报

连锁企业有这5种功能店,更易赢得未来!

行业资讯 2015-07-28 740

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开店营业是再自然不过的,但是,你知道吗?连锁企业有5种店不止为了营业而存在。

开店是连锁标准化的一环,但标准化不应与制式化划上等号,以为标准化就是一种僵化、欠缺弹性。

其实,标准化是建立可依循的规范,分硬件与软件2种层面。以硬件的开店标准化为例,由于商圈不同,连锁企业有不同的开店标准,除了开店元素之外,容许依商业空间的特质做相应的设计,并不囿于标准化。

以实际而言,连锁企业配置5种功能型店铺,肩负营运的多重目标:

1.标准店

就像中原标准时间,可供对时一般,标准店的设置也是为了调校标准,举凡装璜风格与材质、工作站与动线配置、前后台空间规划、货架与设备陈列,总部设置标准店,使各地造店有一示范点。

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2.教育训练店

通常教育训练店分对外营业与不对外营业2种,以不对外营业居多,或只对内营业。不营业的教育训练店,配备在总部或区域总部内,主要为办理人员训练而设,就算对外营业,也会有意设置在客流不多的商圈。

3.实验

具有样板特性并对应统计原则的,通常不会只有一家店,而是具代表性商圈店的小群体,做为新商品、新设备或新流程上线前测试之用,有些测试期可能会超过1年。例如新设备,避免大宗采购之后发生不良反应。

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4.旗舰店

营销话题融入造店,旗舰店是其一,为行销考量,也有环保概念店、文化创意店、古迹(文物)保护店等,开店有预算,结合行销议题,一举两得,但须注意数量控制,以免失之标准。

5.未来店

针对未来生活型态、特定人群,或崭新的消费主张,是连锁企业创新研发机能的展现,又可分为新店格、新业态创造,前者注入美学因子,后者可创造未来规模,具备“创造性毁灭”的力量。

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创造性毁灭是经济学大师熊彼得(Joseph Alois Schumpeter)提出的概念,运用在连锁产业,即是创新业态的效应。连锁5大功能店,巧妙配置,经营于现在,更赢得未来。

本文作者为社团法人台湾服务发展协会秘书长

 

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