黄平冰:从打工妹到宜春“餐饮皇后”的心路历程 | 中国饮品快报

黄平冰:从打工妹到宜春“餐饮皇后”的心路历程

餐饮资讯 2015-07-23 362

        “6+1私房菜”在短短七年时间里,它由一家不起眼的小餐馆一跃成为宜春中餐连锁的一块响亮招牌。在2014年,餐饮行业寒冬,“6+1私房菜”和旗下门店“味点时尚餐厅”显得格外耀眼。每逢周末这里都会排队,很多顾客都是慕名而来,“6+1私房菜”,已然成为宜春中餐连锁一面新旗帜。
       “6+1”凝聚着黄平冰的情感与心血,是一个普通的打工妹到宜春“餐饮皇后”的心路历程。

 

一、涩童年,12岁就喜欢上做买卖。
        黄平冰,1970年出生在江西宜春郊区一户农民家庭,上学后成绩一直名列前茅,深得老师喜爱。但因姊妹众多(8姊妹),刚读了小学三年级就辍学了,用幼小的肩膀跟父母、长兄共同扛起这个家庭。
        12岁的黄平冰就显现出惊人的生意头脑,家里的鸡蛋、大米、米糠都被她拿到村里变卖成钱,用她自己的话说,那个时候觉得变卖是件很“开心”的事情。

黄平冰:从打工妹到宜春“餐饮皇后”的心路历程

二、爱岗敬业,练就一身本领。
        1987年,17岁的黄平冰获得了一次在供销社试用的机会,原本三个月的试用期,短短的一个月,她就得到了单位上下一致的赞许、好评,成为供销社一名正式员工。
        “得到这份期盼已久的工作后,我十分珍惜,拼命工作,积极上进,连年被评为先进工作者,并被提拔为门市部经理。”黄平冰回忆到。
        1992年,供销社的生意受到了巨大考验。黄平冰靠着敏锐的商业视角,果断的承包了供销社百货组,自此,百货组生意年年攀升。
        承包供销社百货组,给黄平冰丰厚的经济回报。然而不安分的她,依然放下这份让人羡慕的工作,出人意料的做起了恒安纸业一名普通业务员。仅仅半年时间,她就被恒安纸业聘为宜春地区市场部主管全面负责恒安纸业宜春片区全面工作。

三、选择创业,勤扒苦做赚取“第一桶金”。
        2004年5月,黄平冰的性格让她决定再次冒险。她又有了一个让人意外的决定——转行做餐饮。这一次,大家都没有阻拦,隐隐决定她的这次决定又是对的。没过多久,她在宜春俭风巷开了一家叫“华昌餐馆”的大排档。事实证明她的眼光是对的,生意十分火爆。
        和每一个小业主一样,黄平冰为了她的“第一桶金”,起早摸黑,勤扒苦做。对菜肴精益求精,并细心服务每一位顾客。良好的待客之道使得小餐馆生意红火起来。
        2007年,初尝甜头的黄平冰索性另找门面,扩大经营规模,在鼓楼路开起了“6+1”私房菜,新店生意更火爆。

黄平冰:从打工妹到宜春“餐饮皇后”的心路历程

四、力排众议,学做中餐连锁。
        到2012年,“6+1私房菜”在宜春已经小有名气。是小富即安,还是开创更大的事业?黄平冰面临了人生最大的一次抉择。
        2012年6月宜春新步步高在宜春招商,她又做出一个惊人决定——把中餐开到商场6楼。这个决定遭到了一致的反对,就连步步高招商部都觉得她应该放弃。好搭档徐琴,也开始犹豫,但她依然像着了魔一样,不顾众人反对,在商场六楼签了一个门面。就这样“味点时尚餐厅”诞生了。事实再次证明,她的这个决定是对的,经过一年的经营,“味点”已经成为时下宜春中餐领域口碑最好的中餐厅之一。

五、成功路上加上你——一个团队、一个梦想、一起成功。
        今天的黄平冰,不在她的“6+1”、“味点”;就在培训的课堂里;在学习、考察的路上。黄平冰总是给家人、朋友带来一次次心跳的选择,又一次次让大家享受成功的喜悦。
        2013年,她注册了“江西陆加壹餐饮管理有限公司”,我们不知道她又要做出何种决定,但她告诉我们——一个团队、一个梦想、一起成功,就是陆加壹餐饮管理公司未来的路。让我们共同期待,她带给我们的下一惊喜。

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