酸苹果泡绿茶可以抵抗衰老 | 中国饮品快报

酸苹果泡绿茶可以抵抗衰老

茶文化 2015-07-22 382
 酸苹果泡绿茶可以抵抗衰老

伏苹果(伏天的苹果)比起国光、黄元帅、红富士等在秋冬季节吃的苹果,甜度确实差一些,味道也单薄一些,但要论起营养价值,伏苹果可是毫不逊色。

首先从提供能量的角度,苹果本身就属于低能量食物,而伏苹果的能量又更低,通常占秋苹果的90%;而伏苹果中钙、钾、镁等微量营养素还高于秋苹果。近些年的研究发现,苹果中的果胶、有机酸、酚类化学物质等,对现代人的健康有明显的好处,而这些成分却都不是苹果甜味的来源。

不过伏苹果除了鲜食,还有一种特别的吃法:把伏苹果切成了细丝,加入到绿当中浸泡,味道清香甘甜。而且苹果加绿可不是简单的1+1,经日本长崎大学的研究证实,将苹果加入绿茶中,能提高饮品的抗氧化总体水平,在预防癌症、抗衰老和免疫调节方面效果更好。苹果泡绿茶可用不超过60℃的白开水反复冲泡3-4次。苹果绿茶不但克服了伏苹果的酸涩,牙齿不好的老年人也很适合。

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