夏季5种普洱茶储存方法 | 中国饮品快报

夏季5种普洱茶储存方法

茶文化 2015-07-19 450
 夏季5种普洱茶储存方法

炎热的夏季对储存东西不是一个很好的季节,很多东西都无法保存,你可知在夏季普洱储存方法有哪些?普洱没有大红袍的香醇,也没有铁观音的清爽脱俗,但它的保健养生功效相当惊人。下面来看看夏季5种储存普洱茶的方法。

夏季5种普洱茶储存方法

1、避氧气:夏季在普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气,因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因此其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,就会散发普洱茶的清香。

2、避异味:夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味;所以,普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

夏季5种普洱茶储存方法

3、避高温:夏季的高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色;茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。

4、避湿气:夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。

夏季5种普洱茶储存方法

5、避光线:夏季的光线要比其他季节强;普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味;高级普洱茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色;所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

因此,在炎炎的夏日普洱茶储存方法,只要掌握技巧也是很简单的。应放在阴凉干燥处;较好的是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存。

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