古城旧味新面貌,和小编一起逛西安 | 中国饮品快报

古城旧味新面貌,和小编一起逛西安

品牌观察 2014-11-14 1649

西安站的比赛即将拉开帷幕,偷得浮生半日闲,小编来到了西安城最具民族特色的小吃街——回民街。现在就请大家跟随小编的镜头,一起去领略“长安”人民的饮食文化吧!

西安回民街历史悠久,距今已有上千年历史,是西安著名的美食文化街区,来西安必去的地方。由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成。当地人习惯称这里为“回坊”。它以浓郁的穆斯林文化氛围,为古城构筑了一道特异的风景线。

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上面所书四个大字“文武盛地”。文为钟楼、武为鼓楼,是西安的名片。与回民街紧紧相邻。

在西安随处可见“biangbiang面”,这个字(上图标示处)也是西安的特色,由于小编才疏学浅,没能把这个字打出来。

Biangbiang面又名裤带面,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成宽厚的面条。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,淋上猪油即成。

很宽的一根面条哦!是不是很像裤带。

到西安绝不可错过的羊肉泡馍。由店家将馍、汤、粉丝、肉烹制好后,即为羊肉泡馍。而由食客自行掰馍往汤里泡,叫做“水盆”。

帅哥拉的可不是面,而是糖哦!一条街上这样招揽生意的可不是少数。

这是炒面粉,西安叫“油”。有咸味、甜味,最受人喜欢的是用牛骨髓炒制的。

柿饼,用油炸过的哦。

超级大的山楂糖,我们也叫“果丹皮”。

好吃的太多了,脆片大鱿鱼、炒凉粉、凉皮、粉蒸鸡、羊蹄……,小编吃后,已经忘记了拍照留恋(遗憾啊!)。下面来说说回民街的饮品吧!

回民街上可没什么奶茶店,这里几乎被下面两样饮品占据了空间。

这里的冰糖雪梨可都是由红枣、梨,熬制而成的哦,冰糖雪梨和酸梅汤一起成为了西安的传统饮品。

这可不是山楂汁哦!

西安的鲜榨石榴汁可是很有特色哦!这家名叫石榴季的饮品店,只卖石榴汁,精选临潼的优质石榴,用棒子将石榴籽敲出来再榨,去除了石榴汁的涩味。真的很美味哦!

现在回民街上卖石榴汁的非常多,创意大赛选手中也不乏采取鲜榨石榴汁做产品的。石榴汁的潜力不容小觑哦!

很大的石榴哦!

文章最后,再为石榴季做一个广告。

人家可是推出了只要在大众点评上评论,传照片就可以买一送一的活动哦。味道很赞、营销方案也很赞。老板可是有计划推出加盟哦!(小编是受益者诶!)

各位小伙伴,如果你来到西安,别忘了到回民街逛一逛哦!的确不容错过!

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