2014冬季新品应用搭配 | 中国饮品快报

2014冬季新品应用搭配

产品攻略 2014-10-26 3844

麦麦系列

1鸳鸯麦麦(热)

配方:意式溶缩咖啡液30ml,红茶汤250ml,奶精30g,燕麦50g,果糖20ml。

做法:杯中加入燕麦,在量杯中倒入红汤及咖啡液,加入奶精和果糖,搅拌均匀。最后倒入杯中即可

2、麦麦玉米汁(热)

配方:燕麦40g,玉米汁250ml,奶泡,燕麦片。

做法:杯中加入燕麦,倒入玉米汁,搅拌均匀,加入奶泡,在上面撒上少许燕麦片。

3、麦烧冻奶茶(冰)

配方:烧仙草冻80g,燕麦25g,红茶汤200ml,黑白淡奶45ml,果糖20ml,冰块

做法:杯中加入烧仙草冻及燕麦、果糖,冰块八分满,倒入红茶汤,最后倒入黑白淡奶

4、雪顶燕麦奶茶(冰)

配方:燕麦40g,果糖20ml,黑白淡奶45ml,红茶汤200ml,冰块八分满,奶油适量。燕麦干。

做法:加入燕麦及果糖,加冰块八分满,倒入红茶汤,再倒入黑白淡奶,上面打上奶油,撒点燕麦装饰。

5、黑糖烧麦子(热)

配方:40g燕麦,黑糖浆20ml,煮好的烧仙草汁300ml

做法:杯中加入燕麦,倒入烧仙草汁,倒入黑糖浆,搅拌均匀即可。

6、丝滑麦苗青(热)

配方:麦苗薏米30g,燕麦40g,五谷米浆20ml,开水300ml,干麦片。

做法:用开水将麦苗薏米及五谷米浆糊化,倒入燕麦,加开水到360ml,搅拌均匀,撒上少许麦片。

7、太妃黑麦茶(热)

配方:桂花黑米粉30g,太妃酱15g,燕麦片适量,开水300ml,燕麦40g,奶泡适量

做法:在量杯中加入以上材料搅匀,最后太妃酱裱花,撒上燕麦片装饰。

 

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紫糯系列

8、玉糯雪顶(冰热均可)

配方:紫糯米40g,玉米汁250ml,奶泡,奥利奥碎少许。

做法:热:在杯中加入紫糯米,倒入玉米汁,搅拌均匀,打上奶泡,奥利奥装饰

冰:在杯中加入紫糯米,倒入玉米汁,搅拌均匀,加入冰块,奶油装饰,撒少许奥利奥碎。

9、糯香椰雨(冰)

配方:椰浆40ml,紫糯米25g,黑木耳25g,果糖20ml,纯净水250ml.冰块

做法:先在量杯中将椰浆稀释1:8备用,再在杯中加入紫糯,木耳,糖浆,倒入椰浆即可。

10、五谷糯米耔(热)

配方:五谷妙饮30g,白巧克力酱15g,紫糯米40g,开水300ml.

做法:先用开水将五谷妙饮及白巧克力酱糊化,加入紫糯米,加开水到360ml,搅拌均匀即可。

11、椰汁紫米捞(甜品

配方:椰浆30ml,蜜制红豆1勺,葡萄干适量,紫糯球1个,木瓜丁适量,西米1勺,杨桃1片,20ml果糖,纯净水200ml。

做法:取甜品碗1个,加入调好的椰汁200ml,放入以上材料,杨桃装饰。

12、七彩炫果乐(甜品)

配方:西瓜丁少许,奶油,紫糯米50g,芒果丁少许,50g燕麦,香草冰淇淋球1个,木瓜丁少许,酸奶100ml,薄荷叶2片。

做法:取异形杯1个,先加入一层西瓜丁,在上面挤一层奶油,放入紫糯米,放入芒果丁,再依次放入燕麦、木瓜丁,香草冰淇淋球,淋入酸奶,薄荷叶装饰。

13、紫淇花酪(甜品)

配方:紫糯米球,燕麦球,抹茶冰淇淋球各1个,奶油,樱桃2个,芒果半个,巧克力酱,特调沙拉酱(番茄酱,柳橙汁,沙拉酱按照1:1:2加适量冰块用沙冰机打出来),薄荷叶2片。

做法:取甜品盘一个,用冰淇淋勺舀紫糯米球1个,燕麦球1个,抹茶冰淇淋球1个,挨着放在甜品盘中,在盘子三个角挤上奶油,放两个红樱桃装饰,半个芒果切花摆放,用特调沙拉酱及巧克力酱淋出花型即可。

14、双紫奶咖(热)

配方:金椰紫薯粉30g,奶精10g,咖啡粉1g,紫糯米40g,奶泡适量。

做法:将金椰紫薯、奶精、咖啡粉加少许开水糊化,在杯中放入藕玉,加水到300ml,打一层奶泡,撒少许金椰紫薯粉装饰。

 

黑牛系列

15、黑布0(冰)

配方:黑木耳40g,布丁70g,红茶汤150ml,黑白淡奶45ml,果糖15ml,冰块适量。

做法:在量杯中加入红茶汤,黑白淡奶,果糖,搅拌均匀备用,在杯中加入黑木耳及布丁,加入冰块,倒入奶茶即可。

16、黑夫人(热)

配方:桂花黑米粉30g,黑糖浆15ml,黑木耳40g,开水300ml,奶泡,奥利奥碎少许。

做法:先在量杯中加入桂花黑米及黑糖浆,开水充分搅匀备用,再杯中加入黑木耳,倒入量杯中的桂花黑米汁。最后打上一层奶泡,撒上少许奥利奥碎装饰。

17、黑牛紫薯奶沫(热)

配方:黑木耳40g,金椰紫薯粉10g,奶泡300ml,果糖15ml

做法:杯中放入金椰紫薯及果糖,加100ml开水糊化,加入黑木耳搅拌均匀,将200ml牛奶打成奶泡,倒入杯中,撒上紫薯粉装饰。

18、黑牛撞奶绿(冷热均可)

配方:黑木耳40g,绿茶汤(热300ml,冰250ml),果糖20ml,黑白淡奶45ml.。

做法:杯中加入木耳,倒入绿茶汤,加入黑白淡奶及果糖,搅拌均匀。

19、黑牛茶琪朵(热)

配方:木耳40g,红茶汤250ml,奶精20g,太妃淋酱10ml,奶泡适量。

做法:先在250ml红茶汤中加入奶精搅拌均匀备用,杯中加入木耳及太妃淋酱,倒入做好的奶茶,搅拌均匀,打上奶泡。最后用适量太妃淋酱裱花装饰。

青稞系列

20、豆你玩(热)

配方:五谷妙饮粉30g,蜜渍豆(或青稞)30g,黑糖浆10ml,开水300ml.奶泡适量

做法:在量杯中加入以上材料搅匀即可。最后打上奶泡,撒上全味蜜豆粉装饰。

21、花核尚(热)

配方:核桃山药粉30g,青稞颗粒30g,冬瓜糖浆10ml,开水300ml.奶泡适量,

做法:在量杯中加入以上材料搅拌均匀装杯,最后打上奶泡,用青稞装饰。

22、青稞巧语(热)

配方:巧克力粉10g,红茶汤300ml,黑白淡奶45ml,青稞颗粒30g,奶泡适量,巧克力酱5g.

做法:在量杯中加入以上材料搅拌均匀装杯,再打上奶泡,用巧克力酱装饰裱花。

藕玉系列

23、藕玉相思()

配方:抹茶红豆粉30g,奶精10g,藕玉40g,开水300ml,奥利奥碎少许。

做法:抹茶红豆粉放入杯中,用开水糊化,加入奶精及藕玉,搅拌均匀,做360ml,奥利奥碎装饰。

24、藕遇拿铁(冷热均可)

配方:冰:45ml牛奶,藕玉40g,黑咖啡(冰)150ml,奶泡,巧克力酱10g,果糖15ml。

做法:杯中加入藕玉及果糖,倒入牛奶及黑咖啡,,倒入奶泡,用巧克力酱裱花装饰。

25、藕巴桑(冰)

配方:藕玉40g,桑葚60g,绿茶汤200ml,糖15ml。

做法:杯中加入藕玉、桑葚及果糖,倒入绿茶汤搅拌均匀,加冰块到500ml。

26、藕遇苹果柚子茶(热)

配方:柚子酱15g,藕玉40g,果糖15ml,茉香绿茶300ml,新鲜苹果丁适量。

做法:在杯中加入以上材料,搅拌均匀即可。

豆花系列

27、仙草麦麦豆花冻(冰)

配方:黑糖糖浆15ml,煮好的仙草汁200ml,豆花冻70g,燕麦40g,冰块

做法:杯中加入豆花冻,黑糖糖浆,燕麦,再加入冰块,最后倒入仙草汁。

28、香草木耳豆花冻(冰)

配方:香草糖浆8ml,煮好的仙草汁200ml,豆花70g,黑木耳40g,冰块适量

做法:在杯中加入以上材料搅拌均匀即可。

29、原味豆香五谷

做法:原味豆花打底,放入燕麦球1个,紫糯球1个,挤上奶油装饰,威化饼切花装饰。

30、豆香醇果乐

做法:水果味豆花打底,半个小芒果,一片杨桃,一颗草莓或者红提切花装饰。

31黑色情人节

做法:巧克力味豆花打底,一片奥利奥饼干,奶油挤花,动物型饼干装饰。

 

 

 

玉米系列

32、紫薯玉米露(热)

配方:金椰紫薯粉10g,燕麦40g,五谷米浆20ml,果糖10ml,榨好的玉米汁200ml(不加糖)

做法:先将金椰紫薯,五谷米浆,果糖放入杯中加开水到100ml充分搅拌均匀,加入燕麦,然后缓缓倒上玉米汁(分层效果)最后撒粉装饰。

33、麦苗玉米露

配方:麦苗薏米10g,五谷米浆20ml,果糖10ml,玉米汁200ml(不加糖),40g藕玉。

做法:先将麦苗薏米五谷米浆果糖放入杯中加开水到100ml充分搅拌均匀,加入藕玉,然后缓缓倒入玉米汁。

34、五谷玉米露

配方:五谷妙饮7g,果糖10ml,五谷米浆20ml,紫糯米40g,榨好的玉米汁200ml(不加糖)

做法:将五谷妙饮及果糖放入杯中加开水到100ml,搅拌均匀,加入紫糯米,然后缓缓倒入玉米汁。

35、黑桂玉米露

配方:桂花黑米10g,五谷米浆20ml,果糖10ml,榨好的玉米汁200ml,黑木耳40g

做法:将桂花黑米及五谷米浆果糖倒入杯中,加开水到100ml,搅拌均匀,加入黑木耳,然后缓缓倒入玉米汁

36、青稞玉米露

配方:抹茶红豆10g,五谷米浆20ml,果糖10ml,榨好的玉米汁200ml,青稞颗粒40g

做法:将抹茶红豆,五谷米浆,果糖放入杯中,加开水到100ml,搅拌均匀,加入青稞颗粒,然后缓缓倒入玉米汁。

 

 

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